Aunque no soy vegetariano, disfruto muchísimo los platos exentos de proteína animal. Mi madre es la reina del Falafel, y siempre se lo digo. Hoy disfrutamos un almuerzo en familia y me encantó fotografiar mi plato, pues es una manera muy particular en la que me lo sirvo.

Lo acompaño de tomates, rábano, perejil, cilantro, pepinillos y lo rocío con crema de ajonjolí. Simplemente perfecto.

Para los que no lo saben, el falafel es una especie de albóndiga de garbanzo(aunque hay de otros granos) molido, y se combina con cilantro, comino y siete especies. Su origen es árabe.