Привіт, друзі.
Нещодавно я помітила, що в мене в холодильнику назбиралося чимало плавлених сирків. Ми їх купуємо, бо Даринка дуже любить канапки з плавленим сиром — замість масла. А от Маркіян, навпаки, більше полюбляє канапки саме з маслом. Останнім часом ми ще й часто робили домашні бургери з плавленим сиром, тож окремі сирки майже не використовувалися і поступово накопичилися.
Тому я вирішила приготувати такий собі бюджетний пиріг із плавлених сирків та цибулі й хочу поділитися з вами цим рецептом. Залишу посилання на нього нижче. Тісто я готувала сама, тож якщо маєте бажання, можете теж спробувати мій варіант.
Пиріг вийшов дуже смачним. Ми з чоловіком з’їли його із задоволенням. Даринці він, щоправда, не сподобався — ну звісно, там же є цибуля. Про Маркіяна я взагалі мовчу. А от Максим поки що їсть усе підряд 🙂
Рецепт
Інгредієнти
- Для тіста: 300-350 г борошна, 150 г холодного вершкового масла (або маргарину), 3 ст. л. сметани, 1 ч. л. розпушувача, дрібка солі.
- Для начинки: 3-4 великі цибулини, 3-4 плавлені сирки (по 70-90 г), 3 яйця, сіль та перець за смаком. Instagram також рекомендує використовувати готові суміші спецій.
Приготування
- Тісто: Перетріть холодне масло з борошном та розпушувачем у крихту. Додайте сметану, замісіть м’яке тісто і покладіть у холодильник на 30 хвилин. ЯБпоїла надає детальний покроковий опис цього процесу.
- Цибуля: Наріжте цибулю півкільцями та обсмажте на олії до золотистого кольору (вона має стати м’якою та солодкавою).
- Начинка: До ще гарячої цибулі додайте натерті плавлені сирки (щоб вони трохи підтали) і ретельно перемішайте. Коли маса трохи охолоне, вбийте яйця.
- Збірка: Розподіліть тісто по формі, формуючи бортики. Викладіть начинку. Для краси можна накрити зверху залишками тіста («сіточкою») або залишити відкритим.
- Випікання: Готуйте в духовці при 180°C приблизно 35–45 хвилин до рум'яної скоринки.
Порада: Щоб сирки легше терлися, покладіть їх у морозилку на 10–15 хвилин перед використанням.