¡¡¡Hola Amigos de steemit!!!
Les tengo una receta, muy sencilla, que pueden realizar para sus reuniones familiares y así uedan disfrutar una buena comida italiana
Así que hoy prepararemos una deliciosa Pasta a la Carbonara, tal cual me enseño mi abuelita italiana
¿Qué necesitaremos?
- 500 gramos de pasta larga
- 4 huevos
- 100 gramos de tocineta ahumada
- 50 gramos de queso parmesano, o pecorino
- Sal
- Pimienta
- Aceite
Procedimiento
- En primer lugar, tomaremos un sarten con un poquito de aceite para freír, y colocamos nuestra tocineta picada en trocitos, tratemos de utilizar poco aceite , ya que la misma tocineta tiene su propia grasa, y esperamos a que empiece a dorarse para que quede un poco crocante.
- Tomaremos un bol grande para vertir nuestros huevos, pero lo haremos de la siguiente manera:
Un (1) huevo por persona
la mitad se colocaran completos, y lo que reste solamente la yema de los huevos, en nuestro caso como la receta es para cuatro personas, vertiremos dos huevos completos, y le agregamos solamente dos yemas más.
- ya vertidos en el bol, mezclamos un poco con un batidor de huevos.
- El resultado final.
- Luego a nuestros huevos ya batidos agregamos el queso parmesano, o pecorino, todo depende de tu elección, agregamos una pizca de sal, pimienta y revolvemos.
- Luego de tener cocinada la pasta la colamos y la escurrimos muy bien.
- Finalmente agregamos la pasta en nuestro bol, y agregamos poco a poco la tocineta, removiendo hasta que toda la pasta esté cubierta por la salsa preparada anteriormente.
- Servimos al gusto! y buen apetito!!!
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¡¡Espero hayan disfrutado la receta, espero compartir muchísimas más con ustedes!!
Todas las fotos son de mi propiedad :) tomadas con mi celular Samsung Galaxy s3! soy Shaula d´Ettorre, cocinando para ustedes desde Venezuela <3