Hablar de La Arepa, es hablar de Venezuela... Parte de nuestra cultura y de la mesa de cada día, es nuestra expresión culinaria más autóctona, es el benefactor pan nuestro de cada día. Nada mejor que desayunar o cenar con una rica arepita.
La arepa es una expresión nacional, en cualquier ciudad de Venezuela puede encontrarse. Su preparación se remonta a nuestros ancestros indígenas, que sembraron, recolectaron y procesaron el maíz. Es el resultado de una masa hecha de maíz cocido y molido, los indígenas, lo molían entre dos piedras lisas y llanas y luego creaban pequeñas bolas que asaban en un “aripo”, (especie de plancha un poquito curva fabricada en barro, que se utiliza para la cocción, también conocemos una variación de éste como “budare”).
Sin duda la Arepa, es leal compañera del venezolano y puede encontrársele en la más honorable mesa, así como en la más humilde, en cualquier esquina de la ciudad, ó en el más pequeño de los pueblos, en restaurantes y casas, ó en las abundantes areperas de las diferentes ciudades venezolanas.
Es muy sencilla de preparar y puedes rellenarla a tu gusto: pollo, carne, jamón, ensalada, queso, caraotas negras, atún, huevo, salchichas, lo que desees. Se pueden preparar fritas o asadas, solo dura pocos minutos en cocinarse. Con respecto a la Preparación y de marcas le recomiendo los productos POLAR para mi y para todos los venezolanos es la masa de maíz mas suave y deliciosa que existe.
Ingredientes: 2 tazas (235 g) de harina de maíz, 2 tazas (235 ml) de agua,Pizca de sal. En un Bold integras las dos tazas de agua y la pizca de sal al gusto, poco a poco iras integrando la harina removiendo y sin dejar que se hagan grumos, hasta conseguir una masa suave y compacta que puedas moldear con tus manos y darle esta forma redonda y delgada, la colocas en un Budare o Sarten que este recalentado y lubricado con un poco de aceite. la dejas cocinar por unos 6 a diez minutos y listo.
Muchos venezolanos que han salido del país, han vendido comida y sin duda alguna las mas vendidas han sido nuestras queridas y deliciosas arepas. Los extranjeros aman nuestra comida, mi familia ha llevado la arepa a CHILE, REPÚBLICA DOMINICA, ARUBA, PERU, tengo un amigo Peruano que estaba muy interesado en saber que era la arepa, y dentro de todos venezolanos que han tenido que emigrar, han llegado a Perú, país que ha recibido con los brazos abiertos a nuestras familias y amigos, como ya les mencione la venta de comida en especial la Arepa es la mas comercializada, ya la ha probado y le ha encantado. Que orgullosa me siento de ser venezolana y todas las maravillas que tiene mi país.
Gracias a las diferentes comunidades que brindan apoyo a los hispanohablantes, en especial a #mosqueteros ¡Uno para todos y todos para uno!, a #cervantes y a todo su equipo de trabajo son maravillosos, a #minotaurototal ¡El poder está en ti!, Y como olvidar a 