Ну ось і настала пора цього весняного напою. Березовий квас, який цієї весни вперше спробував зробити сусід. Він довго готувався, вивчав процес заготівлі березового соку, підбирав рецепти і ось, через пару місяців після збору соку маємо результат - пару пляшок отримані на дегустацію.
Чесно кажучи, мені трохи незручно перед сусідом, бо він дав мені ці пляшки ще минулого тижня і кожного дня питає, як воно на смак. Але тепере настала спека, пляшки ставлю на пару годин в холодильник і вже завтра, сподіваюсь вони блиснусть, бо роботи по двору назбиралось чимало і підживитись прохолодним кваском буде те, що треба.