Greetings,
Dear friends I finally had time to cook something at home for my children this weekend, I had many months without innovating in the kitchen, everything was full of routine.
On Saturday I stayed home with 3 of my children (the youngest) always think about eating and have not finished lunch and are already thinking about the snack.
I usually do my shopping on the weekends so on Saturday it's all about what's fresh in the fridge.
When I checked I saw that there was one green apple left and it had Cornstarch in it so I thought of making an applesauce.
For ingredients only need:
- 1 Green Apple.
- 2 Tablespoons of cornstarch.
- 2 tablespoons of monkfruit.
- 250ml of water.
The process:
First of all I took the opportunity to use a juice extractor I bought a month ago to prepare cabbage juice for my autistic son, which I read is very good.
With the extractor I processed the apple to get the juice, I was surprised that only one apple gave 100ml of juice.
Once the juice is extracted, add the water, sweetener and two tablespoons of cornstarch, beat to incorporate all ingredients and then place in a pot and bring to medium heat.
While we have the pot on the fire do not stop moving with a spoon so that the cornstarch does not become lumpy, stir constantly until the liquid begins to become transparent and thick.
When it has the consistency we are looking for we turn off the fire and place in several containers to take to the refrigerator for a while to cool and finish compacting.
In my case, because I like it, I added lemon zest to make it more presentable on the plate.
Ready friends, you can now share this delicious compote, a very healthy and satiating snack.
Mine was so compact that I could unmold it and serve it on a plate for presentation.
Since I removed gluten from my son his behavior change is remarkable, whenever I can I change the menu for them to enjoy a good dessert without consequences, this compote also gave me many ideas that soon I will test and share with you.
This recipe is very easy to make and takes no more than ten minutes to prepare, so don't limit yourself and don't be afraid to prepare it.
I do not say goodbye without thanking the community for this great space to share healthy food and for their great support to those who make life in it.
Thank you for joining me in this recipe I hope you like it and God bless you graciously.
ndemente.
The photos are my property taken with the Infinix Hot 10 i cell phone.
SPANISH
Saludos,
Queridos amigos por fin tuve tiempo de cocinar algo en casa para mis hijos el fin de semana, tenía muchos meses sin innovar en la cocina todo estaba cargado de rutina.
El día sábado me quedé en casa con 3 de mis hijos (los más pequeños) siempre piensan en comer y no han terminado el almuerzo y ya están pensando en la merienda.
Por lo general hago las compras los fines de semana así que el sábado ya queda es solucionar con lo que queda fresco en la nevera.
Al revisar ví que quedaba una manzana verde y tenía Maicena así que se me ocurrió hacer una compota de manzana.
Por ingredientes solo necesite:
- 1 Manzana verde.
- 2 Cucharadas de Maicena.
- 2 cucharadas de monkfruit.
- 250ml de agua.
El proceso:
Primero que nada aproveche de estrenar un extractor de zumo que compre hace un mes para prepararle zumo de repollo a mi hijo autista que leí que es muy bueno.
Con el extractor procese la manzana para sacar el zumo, me sorprendió que solo una manzana de dio 100ml de zumo.
Una vez extraído el zumo le agregamos el agua el endulzante y las dos cucharadas de Maicena, batimos para incorporar todos los ingredientes para luego colocar en una olla y llevar a fuego medio.
Mientras tenemos la olla en el fuego no dejamos de mover con una cucharilla para que la Maicena no se haga grumos, revolvemos constantemente hasta que el líquido empiece a tornarse transparente y espeso.
Cuando ya tiene la consistencia que buscamos apagamos el fuego y colocamos en varios envases para llevar a la nevera por un rato a enfriar y terminé de compactar.
En mi caso por ser de mi agrado le coloque rayadura de limón para hacerla más presentable en el plato.
Listo amigos ya pueden compartir esta rica compota, una merienda muy saludable y saciadora.
La mía quedó tan compacta que pude desmoldar y servir en un plato para la presentación.
Desde que le quite el gluten a mi hijo su cambio de comportamiento es notable, siempre que puedo les vario los menu para que ellos disfruten de un buen postre sin consecuencias, está compota también me dió muchas ideas que pronto pondré a prueba y compartiré con ustedes.
Está receta es bien sencilla de realizar y no toma más de diez minutos en su elaboración así que no te limites ni temas en prepararla.
No me despido sin antes agradecer a la comunidad por este gran espacio para compartir una alimentación sana y por su gran apoyo a los que hacen vida en ella.
Gracias por acompañarme en esta receta espero que sea de su agrado y que Dios les bendiga grandemente.
Las fotos son de mi propiedad tomadas con el celular Infinix Hot 10 i.