👩🏻🍳🙏🏻♥️
Hello all lovely friends
Today I have a family breakfast menu for friends to see. I believe that friends must have eaten this menu for sure.
This delicious menu is called pork leg tom yum It's delicious. It's delicious to eat hot soup. or eat with rice, the more delicious Let's go see.
Raw materials and ingredients
• Pork knuckle 300 g.
• 4-5 glasses of thinly sliced galangal
• 2 lemongrass
• 4-5 kaffir lime leaves
• 5-6 parsley leaves
• 3-4 stalks of spring onions and cilantro
• Fresh chili as you like.
• 1 large onion
• Clean water 2500 g.
• 1 tomato
• 2 coriander roots
• 3-4 cloves of garlic
• 4-5 red onions
seasoning
• 2 tablespoons of lemon
• 2 Knorr cubes, Tom Yum flavor
• 1/3 teaspoon of salt
• 2 tablespoons of fish sauce
• Chili paste 1 tbsp.
Preparation process
Wash pork legs clean and set aside. Then wash the onion and coriander, then cut it and set aside. Diagonally sliced lemongrass and kaffir lime leaves are torn. Other ingredients are prepared according to the recipe.
Step 1
Put 1500g of water in a pot and put on the stove, then add lemongrass, galangal, garlic, red onion, coriander root and wait for it to boil.
Step 2
When the water boils, put the pork leg in it. The secret to make pork legs decompose faster, use a stainless steel spoon to put it in Use a ladle to stir the pork legs to drown.
Step 3
Continue to boil over low heat. It takes about 25-30 minutes. If there is foam, use a ladle to scoop out the bubbles.
Wait until the pork knuckles are soft and tender. While waiting, bring the dried chilli to the pan and prepare it.
Step 4
Then add the rest of the water and continue to boil until the pork leg is tender. Put the onion Followed by Knorr cubes, chili paste, parsley, kaffir lime leaves, seasoned with lime, fish sauce, salt.
Then use a ladle to mix the ingredients together. Sprinkle with spring onions and coriander. Then taste as you like. Ladle into bowls and serve, garnish with fried chili, fresh chili, tomatoes to add color to this appetizing dish. completed
Ready to collect photos for friends to see the beauty and deliciousness How are you, friend with 4 simple steps, if your friend likes to try it?
สวัสดีค่ะเพื่อนๆที่น่ารักทุกท่าน
วันนี้ฉันมีเมนูมื้อเช้าของครอบครัวมาให้เพื่อนๆได้ชมกันค่ะ ฉันเชื่อว่าเพื่อนๆต้องเคยทานเมนูนี้อย่างแน่นอน
เมนูอร่อยนี้มีชื่อว่า ต้มยำขาหมู อร่อยๆได้ทานน้ำซุปร้อนๆ จะทานเป็นเมนู “กับเเกล้ม” ก็อร่อย หรือทานเป็นกับข้าวยิ่งอร่อย ไปชมกันเลยค่ะ
วัตวัตถุดิบและส่วนผสม
• ขาหมู 300 กรัม
• ข่าหั่นแว่นบางๆ 4-5 แว่น
• ตะไคร้ 2 ต้น
•ใบมะกรูดฉีก 4-5 ใบ
• ผักชีฝรั่ง 5-6 ใบ
• ต้นหอม และผักชี 3-4 ต้น
• พริกสดตามชอบ
• หัวหอมใหญ่ 1 หัว
• น้ำสะอาด 2500 กรัม
• มะเขือเทศ 1 ลูก
• รากผักชี 2 ต้น
• กระเทียม 3-4 กลีบ
• หัวหอมแดง 4-5 กลีบ
เครื่องปรุงรสชาติ
• มะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
• คนอร์ก้อนรสต้มยำ 2 ก้อน
• เกลือ 1/3 ช้อนชา
• น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอนการเตรียม
ล้างขาหมูให้สะอาดพักไว้ จากนั้นนำต้นหอมผักชีล้างทำความสะอาดจากนั้นก็นำมาหั่นพักไว้ ตะใครีหันเฉียงและใบมะกรูดนำมาฉีก ส่วนผสมอื่นๆจัดเตรียมตามสูตรเลยค่ะ
วิธีทำ
ขั้นตอนที่ 1
นำน้ำใส่หม้อ 1500 กรัม ตั้งบนเตาไฟ จากนั้นใส่
ตะใคร ข่า กระเทียม หัวหอมแดง รากผักชี ลงไปรอเดือด
ขั้นตอนที่ 2
เมื่อน้ำเดือดแล้วใส่ขาหมูลงไป เคล็ดลับทำให้ขาหมูเปื่อยได้เร็วขึ้นใช้ช้อนสเตนเลสใส่ลงไป ใช้ทัพพีคนให้ขาหมูจมน้ำ
ขั้นตอนที่ 3
เคี้ยวต่อด้วยไฟอ่อนๆ ใช้เวลาประมาณ 25-30 นาที หากมีฟองใช้ทัพพีตักฟองออก
รอจนขาหมูนิ่มและเริ่มเปื่อย ระหว่างรอนำพริกแห้งไปทอดเตรียมไว้
ขั้นตอนที่ 4
จากนั้นเติมน้ำที่เหลือลงไปต้มต่อไปจนเดือดให้ขาหมูเปื่อยดีแล้ว ใส่หัวหอมใหญ่ลงไป ตามด้วยคนอร์ก้อน น้ำพริกเผา ผักชีฝรั่ง ใบมะกรูด ปรุงรสด้วย มะนาว น้ำปลา เกลือ
จากนั้นใช้ทัพพีคนให้เครื่องปรุงเข้ากัน โรยด้วยต้นหอมผักชี จากนั้นชิมรสชาติตามชอบค่ะ ตักใส่ถ้วยพร้อมเสิร์ฟตกแต่งด้วยพริกทอด พริกสด มะเขือเทศเพื่อเพิ่มสีสันให้เมนูนี้น่ารับประทานมากขึ้น เสร็จเรียบร้อย
พร้อมเก็บภาพให้เป็นเพื่อนได้ชมความสวยงามและความอร่อย เป็นอย่างไรบ้างค่ะคุณเพื่อนกับ 4 ขั้นตอนง่ายๆ ถ้าเพื่อนชอบลองทำทานดูกันนะค่ะ
Thank you for always watching and supporting @Sunisa
👩🏻🍳🙏🏻😘