Gdy znudzą się Wam standardowe zupy lub macie w nadmiarze selera korzeniowego to możecie przygotować krem z selera korzeniowego z grzankami i słonecznikiem.
Potrzebujemy:
- selera korzeniowego
- ziemniaki (2 - 3 sztuki)
- cebule
- oliwę z oliwek
- nasiona słonecznika
- czosnek
- chleb na grzanki (ja użyłam razowego)
- sól, pieprz, tymianek
Przygotowanie:
Cebulę siekamy i wrzucamy na rozgrzaną oliwę do garnka. Lekko przysmażamy (tak aby ładnie się zeszkliła)
Selera i ziemniaki kroimy w kostkę, wrzucamy do garnka i zalewamy wodą (tak aby pokryła zawartość)
Gotujemy pod przykryciem do miękkości
Gdy warzywa są miękkie, dodajemy sól, pieprz i tymianek oraz blendujemy
Na rozgrzaną oliwę na patelni wrzucamy posiekany czosnek (3 - 4 ząbki) i szybko podsmażamy, dodajemy drobno pokrojony chleb razowy. Gdy się zrumieni (zrobią się grzanki) dodajemy nasiona słonecznika i rumienimy je.
Zupę nakładamy do miseczki i posypujemy czosnkiem, słonecznikiem i grzankami.
Smacznego!