Hello friends ✋
I'll give you a recipe for leaf wrap today.
Although it is quite laborious to make, it is a very easy food to consume.
Materials needed for leaf wrapping
Vine leaf,
4 onions
3 cups rice
Tomato paste,
Black pepper, pulbiber, allspice, mint and parsley.
In the first stage, we wash the leaves after keeping them in water overnight and put them aside to drain the water.
For its inner material, finely chop the onion and start roasting with oil.
After the onion is roasted, add the tomato paste, rice and spices in order.
Add a little water and cook for 10 minutes over low heat.
By plucking the stems of the leaves, we put a small amount of material in it and tightly wrap the Leaf in a roll shape.
For all the leaves, we continue the same process and line it up in the pot.
Add a little water and oil to the leaves we line in the pot and cook over low heat.
Served cold or hot.
I wish everyone health 🙏
Merhabalar
Bugün size yaprak sarması tarifi vereceğim.
Yapması oldukça zahmetli olmasına rağmen tüketmesi çok kolay bir yiyecek. 🙂
Lezzetinden ötürü tüm zahmete katlanılabilir olduğunu söyleyebilirim.
Yaprak sarması için gerekli malzemeler
Asma yaprağı,
4 adet soğan
3 su bardağı pirinç
Salça,
Karabiber, pulbiber, yenibahar, nane ve maydonoz
İlk aşamada yaprakları bir gece su da beklettikten sonra yıkıyoruz ve suyunu süzmesi için kenara koyuyoruz.
İç malzemesi için soğanı ince ince doğruyoruz ve yağ ile kavurmaya başlıyoruz.
Soğan kavrulduktan sonra sırası ile salça, pirinç ve baharatları ekliyoruz.
Bir miktar su ilave edip kısık ateşte 10 dakika pişiriyoruz.
Yaprakların saplarını kopararak içine az miktarda malzemeden koyup yaprağı sıkıca rulo şeklinde sarıyoruz.
Tüm yapraklar için aynı işlemi sürdürüyoruz ve tencereye diziyoruz.
Yaprak Sarmasının püf noktası ince sarılması ve bol yağlı olmasıdır.
Tencereye dizdiğimiz yapraklara bir miktar su ekliyoruz ve kısık ateşte pişiriyoruz.
Pişmeye yakın üzerine bolca yağ ekliyoruz.
Servise hazır
Herkese sağlık dilerim 🙏