❣️Hola amigos de hive!❣️
❣️Hello friends of hive!❣️
Las panquecas son uno de mis desayunos favoritos, aunque también suelen ser parte de mi cena, lo que me gusta de hacerlos es que puedo combinarlos con diferentes ingredientes y puedo comerlos con el topping de mi preferencia. En esta ocasión les traigo una excelente receta de panqueques red velvet, full de fibra, llenos de sabor y muy nutritivos, que nos aportan energía. Espero que se animen a prepararlas.
01 small beet, 01 banana, 3/4 cup oat flour, 1/2 cup wheat flour, 1/4 cup bran, 01 teaspoon baking powder, 3/4 cup water, salt to taste.
01 remolacha pequeña, 01 banana, 3/4 taza de harina de avena, 1/2 taza de harina de trigo, 1/4 taza de afrecho, 01 cucharadita de polvo de hornear, 3/4 taza de agua, sal al gusto.
To begin with, the first thing to do is to wash, peel and cut the beets into small pieces.
Para empezar lo primero que debemos hacer es lavar, pelar y cortar en trozos pequeños la remolacha.
In the blender, place the water, the beet pieces, the banana, the oat flour and the salt, blend until a homogeneous mixture is obtained.
En la licuadora vamos a colocar el agua, la remolacha en trozos, la banana, la harina de avena y la sal, licuar hasta obtener una mezcla homogénea.
Pour the mixture into a bowl and add the wheat flour little by little, the bran and the baking powder, mix with a whisk until it is well integrated to the desired point, I like the mixture to be thick because it makes the pancakes fluffy. Let stand for ten minutes.
Verter la mezcla en un bol y añadir la harina de trigo poco a poco, el afrecho y el polvo de hornear, mezclar con un batidor hasta que esté bien integrado al punto deseado, me gusta que la mezcla quede espesa porque hace que las panquecas queden esponjosas. Dejar reposar por diez minutos.
In a non-stick and greased pan add the pancake mixture, spread a little and cook over low heat for a few minutes or until bubbles form, that is a sign that we can turn it over with the help of a spatula, cook three more minutes, and that's it. Repeat this procedure until the mixture is finished. You can make it the size you prefer. This quantity yields 4 pancakes.
En una sartén antiadherente y engrasada añadimos la mezcla de las panqquecas, extendemos un poco y cocinamos a fuego lento durante unos minutos o hasta que se formen burbujas, eso es señal de que podemos darle la vuelta con la ayuda de una espátula, cocinar tres minutos más, y listo. Repetir este procedimiento hasta terminar la mezcla. Puedes hacerla del tamaño que prefieras. Con esta cantidad salen 4 panquecas.
Serve them hot with the topping of your choice and enjoy delicious and nutritious pancakes.
Sirvelas caliente con el topping que gustes y disfruta de unas deliciosas y nutritivas panquecas.