Hola amigos, espero que este nuevo año sea de mucha salud y prosperidad, este pudin es muy sabroso, primera vez que le coloco café, y el resultado fue muy bueno, me gusto porque es un dulce que no queda empalagosa, y a pesar que parece un quesillo su sabor es muy diferente, ideal para el TE de las tardes.
Hello friends, I hope this new year is of great health and prosperity, this pudding is very tasty, first time I add coffee, and the result was very good, I liked it because it is a sweet that is not cloying, and although it looks like a quesillo its flavor is very different, ideal for the TE in the evenings.
Ingredientes:
- Rebanadas da Pan.
- 3 huevos.
- 200 gramos de Leche condensada.
- 200 gramos de leche liquida.
- 2 cucharadas de ron. (Opcional).
- 1 sobre de café Instantáneo.
- azúcar para el caramelo.
Ingredients:
- Slices of bread.
- 3 eggs.
- 200 grams of condensed milk.
- 200 grams of liquid milk.
- 2 spoonfuls of rum. (Optional).
- 1 sachet of instant coffee.
- sugar for the caramel.
Preparación:
Iniciamos preparando el caramelo, colocando el azúcar a fuego medio en la quesillera, hasta obtener ese hermoso color dorado. Cuando este listo Se esparce todo el caramelo por todo el borde, así evitaremos que el pudin se nos quede pegado.
Preparation:
We start by preparing the caramel, placing the sugar over medium heat in the cheesecake maker, until we get that beautiful golden color. When it is ready, spread all the caramel around the edge to prevent the pudding from sticking.
Luego procedemos a colocar en un recipiente la leche líquida con el pan por un par de minutos.
Then we proceed to place the liquid milk in a bowl with the bread for a couple of minutes.
Pasado los dos minutos procedemos agregando la leche condensada y el café instantáneo.
After two minutes, add the condensed milk and instant coffee.
Se mezcla preferiblemente con un batidor de mano, para que su consistencia al finalizar la preparación se mucho mejor.
It is preferably mixed with a hand mixer, so that its consistency at the end of the preparation is much better.
Procedemos a incorporar los 3 huevos y las 2 cucharadas de ron. Mezclamos suave para obtener una crema consistente.
Proceed to incorporate the 3 eggs and the 2 tablespoons of rum. Mix smoothly to obtain a consistent cream.
Se agrega a la quesillera que previamente ya habíamos realizado el caramelo, esta preparación la tapamos muy bien y lo cocinamos a baño de Maria por 1 hora.
It is added to the cheesemaker that we had previously made the caramel, cover this preparation very well and cook it in a bain-marie for 1 hour.
Ya listo la dejamos reposar durante 4 hora para des moldar.
Once ready, let it rest for 4 hours to de-mold.
Y así de fácil y sabroso vamos a obtener un rico pudin, con ese sabor a café que tanto nos gusta.
And so easy and tasty we will obtain a rich pudding, with that coffee flavor that we like so much.