Buen dia a todos los que componen todo lo que es HIVE, a veces por razones personales, por trabajo y otras ocaciones, me es imposible efectuar los post, pero siempre tenemos ese momento el cual en la medida que pueda no lo dejo pasar, asi que como me contrataron para una convencion, teniendo en cuenta mis principios como asador, no lo dude un segundo y lo que cocine se trata de carne de res, como costillares, tapas de asado y vacios enteros.
Como saben los que me siguen y tubieron acceso a mis publicaciones, las mismas siempre tratan de eventos, cumpleaños, para colaborar como por ejemplo con los bomberos, quienes efectuan un gran trabajo poniendo en riesgos sus vidas, asi que siempre para la beneficencia, presente, lo que vemos es la parte de atras de los costillares.
En esta fotografia podemos ver la parte de los huesos, el detalle esta amigos en que para preparar y cocinar un asado de esta indole, lo que tengo preparado es especial, porque el fuego lo preparo en la parte del medio, por supuesto con leños, entonces de esa forma no hace falta darle vuelta a la carne.
Solamente que con diferencia de la otra carne, lo que seria la tapa de asado el vacion, todo eso si lo cocino sobre una parrilla, por la forma de la carne y el espacio que la misma ocupara, entonces si una ves que se cocina de un lado la doy vuelta y queda como esta que estan mirando, la verdad me salio todo muy bien.
QUE PASEN UN LINDO DOMINGO Y QUE LOS DISFRUTEN TODOS.
PASADO EN INGLES.
Good morning to all who make up all that is HIVE, sometimes for personal reasons, for work and other occasions, it is impossible for me to make the posts, but we always have that moment which as far as I can not let it pass, so as I was hired for a convention, taking into account my principles as a grill, I did not hesitate a second and what I cook is about beef, such as ribs, roast tops and whole empties.
As you know those who follow me and had access to my publications, they are always about events, birthdays, to collaborate as for example with firefighters, who do a great job putting their lives at risk, so always for charity, present, what we see is the back of the ribs.
In this picture we can see the part of the bones, the detail is friends in that to prepare and cook a roast of this kind, what I have prepared is special, because I prepare the fire in the middle part, of course with logs, so that way there is no need to turn the meat.
The only difference with the other meat, which would be the lid of the roast, the vacuum, all that if I cook it on a grill, because of the shape of the meat and the space that it will occupy, then if once it is cooked on one side I turn it over and it looks like this one you are looking at, the truth is that everything went very well.
HAVE A NICE SUNDAY AND ENJOY THEM ALL.