Ud. no se imagina la cantidad de untables que es posible preparar de manera sencilla, desde una mayonesa ricamente aliñada, hasta una pasta de hígado (preferiblemente de pollo o de cerdo, el de res es muy amargo, depende del gusto). Así que comencé con lo más sencillo y es con el untable de zanahoria con queso (preferiblemente de cabra, me da mejor gusto y además en mi región es lo más común).
Así que no se amargue la existencia, si la crema X o la crema Y, no se consigue, o se consigue muy cara, déjelas en el anaquel y prepare este rico untable que le va a garantizar mejor salud que los químicos industriales.
Para ello, va a requerir unas buenas zanahorias, para un pote de 500 gramos, yo uso unas dos zanahorias grandes o tres medianas, hiérvalas con un poquito de sal. Una vez enfríen quíteles la piel y trócelas para licuar con una taza de aceite.
Mientras hierve la zanahoria, tome unos 250 gramos de queso y rállelo por el lado más fino. Lo va a agregar a la licuadora con una pizca de pimienta negra y sal al gusto. Deje que homogenice bien la mezcla.
Luego viértalo en un envase bien lavado con tapa y enfríe.
Yo les aseguro que no les va a durar mucho en la nevera. Pero además a la preparación base, le puede incorporar, perejil o cilantro, ajo, más pimienta o menos pimienta, todo de acuerdo al paladar gourmet de su familia.
Con arepa, pan, panquecas, bollitos, este untable no la va a dejar mal.
La mayonesa es muy fácil de preparar, a mí me encanta fresca cuando me quiero lucir en alguna ensalada.
Con un huevo y una taza de aceite puede preparar mayonesa para un batallón.
Ponga el huevo completo en la licuadora y licue a la misma velocidad durante dos minutos. Sin apagar incorpore, sal al gusto y el aceite poco a poco, esta mezcla va a ir espesando hasta hacerse muy densa, aproveche de incorporarle dos o tres dientes de ajo, pimienta y perejil o cilantro previamente cortadito, agregue una cucharada de vinagre.
Una vez la mezcla se vea muy homogénea, viértala en un envase de vidrio y refrigere.
Buen provecho!!!
WE ARE WHAT WE EAT # 7
You can not imagine the amount of spreads that can be prepared in a simple way, from a richly dressed mayonnaise, to a liver paste (preferably chicken or pork, the beef is very bitter, depends on taste). So I started with the simplest and it is with the spreadable carrot and cheese (preferably goat, it gives me better taste and also in my region is the most common).
https://copaycuchillo.com
So do not be bitter if the cream X or cream Y, is not achieved, or get very expensive, leave them on the shelf and prepare this rich spread that will ensure better health than industrial chemicals.
For this, it will require some good carrots, for a pot of 500 grams, I use two large carrots or three medium ones, boil them with a little salt. Once cooled, remove the skin and trócelas to liquefy with a cup of oil.
While boiling the carrot, take about 250 grams of cheese and rinse it on the thinner side. You will add it to the blender with a pinch of black pepper and salt to taste. Allow the mixture to homogenize well.
Then pour it in a well-washed container with a lid and cool.
I assure you that it will not last long in the fridge. But in addition to the base preparation, you can incorporate, parsley or cilantro, garlic, more pepper or less pepper, all according to the gourmet palate of your family.
With arepa, bread, pancakes, buns, this spreadable is not going to leave it bad.
Mayonnaise is very easy to prepare, I love it fresh when I want to show off in some salad.
With an egg and a cup of oil you can prepare mayonnaise for a battalion.
Put the whole egg in the blender and blend at the same speed for two minutes. Without turning off incorporate, salt to taste and oil little by little, this mixture will thicken until it becomes very dense, take advantage of incorporating two or three cloves of garlic, pepper and parsley or cilantro previously cut, add a tablespoon of vinegar.
Once the mixture looks very homogeneous, pour it into a glass container and refrigerate.
Bon Appetite!!!
Posted from my blog with SteemPress : https://cosasdevalen.000webhostapp.com/2018/08/somos-lo-que-comemos-7-we-are-what-we-eat-7