Hola mis queridos hivers y a toda la comunidad 
Aunque estaba un poco perdida hoy les traigo una de mis recetas favoritas para resolver un almuercito rápido, combina con todo, es fácil de preparar y puedes variar los ingredientes según tu gusto.
La carne de cerdo es una de las más económicas por estos días, además de que siempre tiene muchísimo sabor y es muy versátil para cualquier ocasión, aquí nos encanta así que aproveche que hoy como bendición de Dios me salio un turnito para trabajar y pude comprar unas milanesas de cerdo que tanto me gustan.
No tenía mucho tiempo ya que salí tarde y me toco correr por los ingredientes y cocinar muy rápido porque se acercaba la hora de recoger a mi hija en el jardín. Aunque todo me salio muy bien, y con el tiempo justo pude documentar a través de fotografías esta muy práctica forma de comer carne de cerdo. A continuación necesitaran los siguientes ingredientes:
| Ingredientes | Cantidad |
|---|---|
| Milanesa de cerdo | 300 gramos |
| Habichuelas | 250 gramos |
| Zanahoria | 2 unidades |
| Arvejas | ½ taza |
| Cebolla | ½ unidad |
| Pimentón | ½ unidad |
| Cebollin | 1 rama |
| Sazonador | Al gusto |
| Color rojo | Al gusto |
| Caldo de costilla | Al gusto |
| Sal y pimienta | Al gusto |
Procedimiento
Paso 1.- Cuando hago recetas con vegetales cocidos siempre trato de colocar a hervir agua suficiente con una cucharada de sal mientras voy alistando todo. Lavamos y picamos la zanahoria en cuadritos y las habichuelas en trocitos medianos. Una vez el agua esté hirviendo agregamos los vegetales picados más la arvejas a la olla, dejamos cocinar unos 15 minutos, colamos y reservamos.
Paso 2.- Por otro lado voy a picar los aliños para la carne, la cebolla, el pimentón y el cebollin en cuadritos. Agregó a una sarten un chorrito de aceite, coloco los aliños con una pizca de sal y dejo en fuego medio unos 3 o 4 minutos. Mientras tanto voy cortando la carne de cerdo en cuadritos, agrego a la sartén con los aliños y sazono con caldo de costilla, sazonador, sal, pimienta y color rojo. Mezclo todo muy bien y dejo a fuego medio unos 12 o 15 minutos para que el cerdo se cocine muy bien, vamos revolviendo en el proceso para que se cocine bien la carne por todos los lados.
Paso 3.- Una vez estén listos los dos pasos anteriores lo que sigue es unir todo, le agregamos a todo un chorrito de agua, otro de aceite, rectificamos sazón y dejamos tapado a fuego bajo unos 7 u 8 minutos más. Pasado el tiempo estará listo para disfrutar.
Algunas recomendaciones
*Tengo un toque especial para este guiso que es agregarle unas 2 cucharadas de salsa de tomate o pasta de tomate al momento de unir la carne con las verduras, no pude hacerlo porque no tenía pero se los recomiendo 100%, además le da una consistencia siper rica. De igual manera quede super feliz con el resultado que obtuve.
*Lógicamente pueden reemplazar el cerdo por la carne de su preferencia y de igual manera los vegetales.
Espero que haya sido de su agrado este Guisado de cerdo con vegetales, es una opción super fácil para que intenten en casa, también es muy rendidor, con estas cantidades pudimos comer de almuerzo y cena, mi esposo, mi hija y yo. Espero que puedan replicarlo o les sirva de inspiración para algo más. Nos vemos en una próxima ocasión.
¡Muchas gracias por leerme!, por su apoyo y atención 💜
English
Hello my dear hivers and to all the
Although I was a little lost today I bring you one of my favorite recipes to solve a quick lunch, it combines with everything, it is easy to prepare and you can vary the ingredients according to your taste.
Pork is one of the most economical these days, plus it always has a lot of flavor and is very versatile for any occasion, here we love it so I took advantage that today as God's blessing I had a shift to work and I could buy some pork milanesas that I like so much.
I didn't have much time since I got off late and I had to run to get the ingredients and cook very fast because it was getting close to the time to pick up my daughter from the garden. Although everything turned out very well, and with just enough time I was able to document through photographs this very practical way of eating pork. Next you will need the following ingredients:
| Ingredients | Quantity |
|---|---|
| Pork Milanesa | 300 grams |
| Beans | 250 grams |
| Carrots | 2 units |
| Peas | ½ cup |
| Onion | ½ unit |
| Paprika | ½ unit |
| Onion | 1 branch |
| Seasoning | To taste |
| Red color | To taste |
| Rib broth | To taste |
| Salt and pepper | To taste |
Procedure
Step 1.- When I make recipes with cooked vegetables I always try to boil enough water with a spoonful of salt while I am preparing everything. Wash and chop the carrot into small squares and the green beans into medium pieces. Once the water is boiling add the chopped vegetables plus the peas to the pot, let cook about 15 minutes, strain and set aside.
Step 2 .- On the other hand I will chop the seasoning for the meat, onion, paprika and onion into small squares. I add to a frying pan a drizzle of oil, put the seasonings with a pinch of salt and leave on medium heat about 3 or 4 minutes. Meanwhile I cut the pork meat in cubes, add to the pan with the seasonings and season with rib broth, seasoning, salt, pepper and red color. I mix everything very well and leave over medium heat for about 12 to 15 minutes so that the pork is cooked very well, stirring in the process so that the meat is cooked well on all sides.
Step 3.- Once the two previous steps are ready what follows is to unite everything, we add to everything a splash of water, another one of oil, we rectify seasoning and we leave covered to low fire about 7 or 8 minutes more. After this time it will be ready to enjoy.
Some recommendations
*I have a special touch for this stew is to add about 2 tablespoons of tomato sauce or tomato paste at the time of joining the meat with vegetables, I could not do it because I did not have but I recommend 100%, it also gives a rich consistency siper. I was also very happy with the result I obtained.
*Logically you can replace the pork for the meat of your preference and the vegetables as well.
I hope you liked this pork stew with vegetables, it is a super easy option for you to try at home, it is also very yielding, with these quantities we could eat lunch and dinner, my husband, my daughter and me. I hope you can replicate it or it will inspire you for something else. See you next time.
Thank you so much for reading me!!!, for your support and attention 💜
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