Biedny por ten por, taki niskokaloryczny... Zaledwie 29 kcal. Jest smaczny, bogaty w składniki odżywcze, ma nawet kwas nikotynowy, jednak ciężko się nim pożywić. Zróbmy zatem wersję podkręconą i dodajmy nieco śmietany i oliwy. Przedstawiam duszone pory w śmietanie!
Jak wielokrotnie mogliście się przekonać, goszczą u mnie zawsze proste przepisy. Kiedyś podawałem mój, chociaz pożyczony, sposób na cukinię w śmietanie, tym razem, w podobny sposób przygotujemy pory. To smaczne, chociaż rzadko pojawiające się w mojej kuchni warzywo. Czasem, jak wszyscy, dodaje je do zupy, ale przecież potencjał pora jest całkiem spory!
Sposób przygotowania cukinii był podobny, jednak smak potrawy zupełnie inny.
Do przygotowania duszonych porów w śmietanie potrzebujemy zaledwie kilku składników. Wielkości dla 3 osób.
- 4 duże pory
- jedna średnia cebula
- 3 duże łyżki śmietany 18%
- świeży koperek
- łyżka oliwy
- sól, pieprz
Zaczynamy od podsmażenia pokrojonej cebuli. Smażymy ją tak długo, aż zacznie się minimalnie przypalać. Dodajemy grubo pokrojone 4 pory, obficie solimy i przykrywamy pokrywką. Od czasu do czasu mieszając, czekamy, aż pory puszcza pyszny sok i zupełnie zmiękną. Nie powinny się jednak rozgotować i utracić zielonego koloru.
Gdy por jest miękki, wyłączamy gaz i dodajemy 3 stołowe łyżki śmietany, dużo świeżego koperku i grubo zmielony pieprz. Już nie gotujemy, tylko solidnie mieszamy i nakładamy na talerze. Gotowe!
Najlepiej smakują z ziemniakami. O tej porze roku młodych kartofli nie ma, ale zawsze można pokombinować z puree. A jeśli ktoś dba o linie… niech zajada z ryżem i pójdzie pobiegać, ale niech nie rezygnuje ze śmietany! Z jogurtem fit ta potrawa smakuje dużo gorzej! Smacznego!
Znajdźcie chwilę i również przygotujcie swoją potrawę na Konkurs Kulinarny (25), do którego skromnie zgłaszam swój prosty przepis.
Jest również długoterminowy Wielki Mikołajkowy Konkurs Kulinarny, jeśli tym razem nie znajdziecie czasu! Ciekawe tematy i fajne nagrody :)
Peace and love 
