Oggi vi posto questo piatto salutare e colorato, e i colori si sa riscaldano il cuore migliorando l'umore. In questi giorni di freddo intenso un bel piatto caldo è d'obbligo vero? Che ne pensate?
Ingredienti ❤
80 Gr di quinoa
Bietoline da taglio
1 cucchiaino di curcuma
1/2 di zenzero in polvere
1 pezzetto di cipolla
Olio evo q.b
Sale rosa dell'Himalaya q.b
Semi di sesamo per decorare.
Strumenti
Pentola a pressione
Coppa pasta
Cuciniamo!
Iniziamo ponendo la quinoa in ammollo, sapete che è fondamentale perché contenendo saponina riusciamo così a toglierle quel gusto amarognolo non piacevole al palato.
Lavare e scolare la quinoa, in pentola a pressione aggiungendo l'acqua, la curcuma, lo zenzero, la cipolla e delle bietoline.
Dal fischio 8/10 minuti( controllare dovrebbe venir come nella foto)
Nel frattempo lavare la bietola e trasferirla in un piatto.
Impiattare😊
Prendiamo un piatto, poniamo al centro il coppa pasta e versiamo, aiutandoci con un cucchiaio, la quinoa che nel frattempo avremo condito con l'olio e il sale ( se avete notato, io aggiungo i condimenti sempre a crudo).
Distribuire tutt'intorno la bietolina e decorare aggiungendo i semi di sesamo.
Che bontà!
Buon appetito e alla prossima ricetta...