The Bomb burguer, food review [ENG/ESP]
This time it's time to talk about another great burger restaurant located in Castellón de la Plana (Spain), THE BOMB BURGUER, a place with a minimalist and modern look where they serve very good burgers of great quality.
Esta vez toca hablar de otra gran hamburguesería ubicada en Castellón de la Plana(España), THE BOMB BURGUER, un lugar de aspecto minimalista y moderno donde sirven muy muy buenas hamburguesas de gran calidad.
As you can see it is a simple but curious place with a nod to what they offer but without having any extravagant decoration like the one in my previous post. But here we are not here to judge decorations but the food, which is the main protagonist.
Como veis es un lugar sencillo pero curioso con un guiño a lo que ofrecen pero sin tener ninguna decoración extravagante como la de mi anterior publicación. Pero aquí no hemos venido a juzgar decoraciones si no la comida que es la gran protagonista.
Empezamos con el entrante los Bacon pops, son unos pops de patata con salsa de queso, salsa de Bacon y Bacon, estaban realmente sabrosos, es una forma curiosa de servir unas patatas preparadas de una forma diferente.
And this is the burger I ordered the Big Mac Dry +120 days, it consists of a 120 days matured beef burger, Burger sauce, smoked cow and goat cheese & homemade relish & pickles. The bread was potato brioche, super good, I love that lately many burger restaurants use this type of bread, as it is spongy and holds everything without falling apart, it goes in by itself when you eat it.
Y esta es la hamburguesa que me pedí la Big Mac Dry +120 dias, consiste en una hamburguesa de carne madurada 120 días, salsa Burger, queso vaca y cabra ahumado & relish casero pepinillos. El pan era brioche de patata, super bueno, me encanta que últimamente muchas hamburgueserías usen este tipo de pan, ya que es esponjoso y lo aguanta todo sin deshacerse, entra solo al comerlo.
From the first bite I fell in love with this burger, a truly premium burger, for those of you who do not know matured meat, it is a meat that is left to mature in a special chamber with controlled temperature and humidity, what the maturation does is to enhance its flavour, juiciness and softness. It is advisable to cook this meat very, very little as it doesn't need it, just sear both sides on the griddle and cook the whole burger at the right temperature is enough. So don't be scared by the photos because it is not raw, it is eaten like this! When you try something similar you will agree with me, overcooking this meat has the opposite effect.
Desde el primer bocado me enamore de esta hamburguesa, una hamburguesa verdaderamente premium, para los que no conozcáis la carne madurada, es una carne que se deja madurar en una cámara especial con temperatura y humedad controlada, lo que hace la maduración es potenciar su sabor, su jugosidad y suavidad. Esta carne es recomendable hacerla muy muy poco ya que no lo necesita, con marcar ambos lados en la plancha y que toda la hamburguesa coja temperatura es suficiente. Así que no os asustéis por las fotos por que no está cruda, se come así! Cuando probéis algo parecido me daréis la razón, cocinar esta carne demasiado logra el efecto contrario.
Another burger we ordered was this one, the so-called chispa, consisting of 60 days matured beef, matured cheddar cheese, caramelised onion, pulled pork and Jack Daniels sauce, according to what I was told it was a brutal burger, just by looking at the photo I think it was.
Otra hamburguesa de las que pedimos fue esta, la llamada chispa, consiste en carne madurada 60 días, queso cheddar madurado, cebolla caramelizada, pulled pork y salsa Jack Daniels, según me comentaron era una hamburguesa brutal, solo con ver la foto pienso que era si.
Now it's time to talk about dessert, I ordered a cheesecake, the dessert that almost never fails, this cheesecake was very creamy and soft, it melted in the mouth, highly recommended, just the right sweetness, they have more desserts that looked very good but we'll leave those for another occasion.
Ahora toca hablar del postre, como no me pedí una tarta de queso, el postre que casi nunca falla, esta tarta de queso era muy cremosa y suave, se deshacía en la boca, muy recomendable, dulzor justo, tienen mas postres que tenían muy buena pinta pero esos los dejaremos para otra ocasión.
Thank you very much if you have come this far, I hope you liked this post. Best regards!
Muchas gracias si has llegado hasta aquí, espero que te haya gustado este post. Saludos!
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