How to prepare homemade chicken sausages / Cómo preparar salchichas de pollo caseras

Que tal compañeros Hivers, ¿Como están?, En esta ocasión quiero mostrarles como fue el proceso para preparar unas deliciosas salchichas de pollo, la verdad es que tenia tiempo queriendo hacerlas pero no fue hasta ayer que me motive a prepararlas, la receta es simple y fácil de seguir, el procedimiento quizás no sea tan fácil, es algo largo la verdad, pero vale la pena aprender. Los ingredientes que utilice son básicos y los puedes tener en tu hogar, así que ven y mira el procedimiento.

How are you fellows Hivers, this time I want to show you how was the process to prepare some delicious chicken sausages, the truth is that I had time wanting to make them but it was not until yesterday that I was motivated to prepare them, the recipe is simple and easy to follow, the procedure may not be so easy, it is a long thing indeed, but it is worth learning. The ingredients I use are basic and you can have them at home, so come and watch the procedure.

Lo primero que necesitamos son dos pechugas de pollo, lo ideal es que no tengan huesos ni piel, de esta manera sera mucho mas fácil procesarlas, ya que la piel hace que la licuadora se atasque. Vamos a cortas las pechugas de pollo en tiras largas finas, o pequeños cuadritos la idea es triturarlas de una manera sencilla.

The first thing we need is two chicken breasts, ideally without bones or skin, this way it will be much easier to process them, since the skin makes the blender stick. We are going to cut the chicken breasts in long thin strips, or small squares, the idea is to crush them in a simple way.

En un procesador de alimentos o licuadora vamos a añadir nuestro pollo picado junto con un huevo, y tendremos que agregar algunos aliños, especias y otros ingredientes para condimentarlo.

In a food processor or blender we will add our chopped chicken along with an egg, and we will have to add some seasoning, spices and other ingredients to spice it up.

Los condimentos que necesitas son tomate, cebolla, pimentón rojo, 1 huevo, sal, pimienta, ajo y pimentón molido.
Simplemente vamos a picar un trozo de cebolla al gusto, un trozo de pimentón y un tomate, ademas de pelar 2 dientes de ajo. Vamos a añadir todos estos ingredientes en la licuadora, al igual que la sal, la pimienta y el pimentón molido al gusto.

The condiments you need are tomato, onion, red pepper, 1 egg, salt, pepper, garlic and ground paprika.
We will simply chop a piece of onion to taste, a piece of paprika and a tomato, in addition to peeling 2 cloves of garlic. We will add all these ingredients in the blender, as well as salt, pepper and ground paprika to taste.

Ahora procesamos todo, encendemos la licuadora para moler el pollo, de manera que no queden grumos, por un momento tuve que retirar parte del pollo para que se pudiera licuar bien, ya que la licuadora se atascaba por la cantidad, sin embargo luego de todas las adversidades, el pollo ahora debe estar completamente triturado.

Now we process everything, we turn on the blender to grind the chicken, so that there are no lumps left, for a moment I had to remove part of the chicken so that it could blend well, since the blender got stuck by the amount, however after all the adversities, the chicken should now be completely grinded.

Llenamos una bolsa plástica con nuestra mezcla para salchichas, y necesitaremos papel film para hacerlas, simplemente colocamos un poco sobre una superficie plana. Y luego vamos a abrir un agujero en uno de los extremos de la bolsa y a vaciar el contenido sobre el papel film en una linea delgada y fina.

We fill a plastic bag with our sausage mixture, and we will need film paper to make them, simply place some on a flat surface. And then we'll open a hole at one end of the bag and pour the contents onto the film in a thin line.

Cortamos el papel film en tiras largas para poder enrollar las salchichas, dándole una forma alargada de igual manera, simplemente enrollamos en los extremos para que todo en el interior del papel film compacte.

We cut the film into long strips so that we can roll up the sausages, giving them an elongated shape in the same way. We simply roll up the ends so that everything inside the film is compact.

Puedes hacer las salchichas del tamaño que desees cortas y con mucho pollo molido o alargadas, el proceso es el mismo simplemente enrollar el papel alrededor y cerrar los extremos.

You can make the sausages any size you want short and with lots of ground chicken or elongated, the process is the same just roll the paper around and close the ends.

Llevamos las salchichas a una olla con abundante agua para colocarlas a hervir por 15-20 min aproximadamente, si el papel film se rompe por el calor no te preocupes que la cocción hará que la salchicha se endurezca y cocine por dentro de tal manera que no se derramara en la olla.

We take the sausages to a pot with abundant water to place them to boil for approximately 15-20 min, if the film paper breaks due to the heat don't worry that the cooking will make the sausage harden and cook inside so that it won't spill in the pot.

Transcurrido el tiempo las retiramos dejamos reposar en un colador.

After some time we remove them and let them rest in a sieve.

Por ultimo las llevamos a freír si queremos o las cocinamos en la plancha, aunque ya están precocidas es por simple costumbre. Luego estarán listas para degustar, y aunque fue la primera vez que las preparé quedaron increíbles y muy deliciosas.

Finally we take them to fry if we want or cook them on the plate, although they are already precooked is by simple custom. Then they are ready to be tasted, and although it was the first time I prepared them they were incredible and very delicious.

Esta es una receta vale la pena poner en practica ya que humas veces no estamos a gusto con las salchichas que compramos en los supermercados, así que preparándolas en casa nos ahorramos un poco de dinero y la condimentamos a nuestro gusto, incluso puedes preparar algunas con carne de cerdo, que también quedan deliciosas o mezclar pollo con cerdo. Simplemente debes imaginar con que ingrediente quieres prepararlas y ver que tal te quedan.
En realidad no miento cuando digo que quedaron sumamente deliciosas incluso comimos a la hora del almuerzo y cena.

This is a recipe worth putting into practice because sometimes we are not comfortable with the sausages we buy in the supermarkets, so preparing them at home we save a little money and season them to our liking, you can even prepare some with pork, which are also delicious or mix chicken with pork. You just have to imagine which ingredient you want to prepare them with and see how they look.
I am not lying when I say that they are extremely delicious and we even ate them at lunch and dinner time.

Sin mas nada que agrega me despido.

Without further ado I say goodbye.

Todas las fotos fueron tomadas con un dispositivo Xiaomi Redmi Note 9 Pro/All photos were taken with a Xiaomi Redmi Note 9 Pro