Feliz domingo mi estimados lectores de Steemit

Hoy voy a mostrarles un post acerca de una de las plantas que mas han sostenido al venezolano en los ultimos años, se trata de la Auyama o Calabaza, planta herbácea silvestre cultivada para aprovechar todo de ella, fruto, flores y hojas. Originaria de América, ella contiene calcio, sodio, magnesio, zinc, hierro, potasio, vitaminas A,Cy B, fibra soluble y betacaroteno; además las semillas son ricas en carbohidratos, aminoácidos etc. >http://globovision.com/article/conoce-las-bondades-de-la-auyama

En Venezuela este maravilloso alimento ha tenido un gran protagonismo en la mesa de la mayoria de nosotros, hace años solo la usabamos en sopas, y su consumo no era tan frecuente, a pesar de que era muy ecónomica, pero una vez que comienza la crisis en nuestro pais, es uno de los alimentos que terminaron supliendo a otros que si eran frecuentes en Venezuela, la creatividad invadio los hogares y se empezo a consumir en sopas, cremas, tortas, quesillo, arepas, merengadas y muchas mas formas que el imaginario les dio uso, hasta mantequilla de auyama he probado.

Estoy mas que seguro que en todos los hogares venezolanos hay una mata de auyama, como en el mio por ejemplo, hoy les mostrare mi cultivo el cual hay algunas variedades distintas pero muy buenas en sabor y nutritivamente. Durante varias semanas solo veia hojas y flores, y crecian y crecian, pero hace ya como un mes y medio descubrí la primera, arropada con el follaje ya estaba bastante desarrollada y despues de alli comenzaron a salir muchas mas.