Hola amigos 💗
Feliz comienzo de semana, el día de hoy les traigo un dulce muy popular de mi tierra oriental, se trata de unas deliciosas pepas de mango y te enseño a hacerlas aquí en este post.
Para ello necesitaremos:
- 12 mangos pintones
- 1/2 kilo de azúcar
- 1 cucharada de vainilla
- Clavos de olor de repostería al gusto
Hello friends 💗
Happy start of the week, today I bring you a very popular sweet from my oriental land, it's about some delicious mango pips and I teach you how to make them here in this post.
For this we will need:
- 12 pinto mangoes
- 1/2 kilo of sugar
- 1 tablespoon of vanilla
- Cloves to taste
Primero, lavamos bien los mangos y los colocamos a sancochar durante 20 minutos, cuando este tiempo pase dejamos reposar y les quitamos la concha. Luego, los colocamos en la misma olla sin agua, con el medio kilo de azúcar, la vainilla y los clavos de olor de repostería a cocinar durante 1 hora a fuego lento.
First, wash the mangoes well and parboil them for 20 minutes, then let them rest and remove the shells. Then, we put them in the same pot without water, with half a kilo of sugar, vanilla and cloves to cook for 1 hour over low heat.
En este lapso de tiempo, revolvemos constantemente y sabremos que está listo cuando las pepas estén espesas y el azúcar se haya convertido en caramelo, entonces retiraremos del fuego, dejamos reposar y refrigeramos para servir al gusto.
During this time, stir constantly and we will know it is ready when the seeds are thick and the sugar has turned into caramel, then remove from the heat, let stand and refrigerate to serve as desired.
Este fue el resultado final, lo pueden degustar a cualquier hora del día 💗
This was the final result, you can enjoy it at any time of the day 💗
Todas las fotografías son de mi autoría tomadas con mi celular Redmi Note 8
Ediciones elaboradas con PicsArt
All photographs are my own, taken with my Redmi Note 8 cell phone
Editions made with PicsArt