Trying some delicious empanadas domino is a delight of Venezuelan cuisine, as it combines different flavors that when combined are a delight to the palate.
In Venezuela, depending on the location, caraota is eaten salty or sweet, in my region we eat it with sugar and it is delicious. This when combined with the salty cheese becomes an explosion of flavors for the palate.
To do this we must first prepare the caraota, which is the black bean that you can see in the picture, in some countries they also call them beans.
The caraota is softened with water, then several seasonings such as onion, chili, garlic and green kilos are added and seasoned to taste, and finally sugar is added if you prefer.
The white cheese is grated and the dough is prepared with corn flour.
With the help of a plastic bag which you are going to moisten with water and oil, you are going to add a ball of dough, you are going to extend it with the help of your fingers, then you add the caraota in the center and on top the cheese to combine both flavors, you prepare the empanada in the traditional way, you put it to fry with vegetable oil and that's it.
Take it out when you see it as golden as you like and eat it, you can combine it with the sauce of your preference.
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Empanadas dominó/Gastronomía venezolana
Probar unas ricas empanadas dominó es toda una delicia de la cocina venezolana, ya que combina distintos sabores que al combinar son una delicia para el paladar.
En Venezuela dependiendo de la ubicación, la caraota se come salada o dulce, en mi región la comemos con azúcar y es deliciosa. Esto al combinarlo con el salado del queso se convierte en una explosión de sabores para el paladar.
Para ello debemos preparar previamente la caraota, que es el grano negro que pueden ver en la imagen, en algunos países también les dicen frijoles.
La caraota de pone a ablandar con agua, después se le agregan varios aliños cómo cebolla, ají, ajo y kilos verdes y se condimenta al gusto, para finalmente añadirle el azúcar si es de tu preferencia.
A parte, se raya el queso blanco, y se prepara la masa con harina de maíz.
Con ayuda de una bolsa plástica la cual vas a humedecer con agua y aceite, vas a agregar una bolita de masa, la vas a extender con ayuda de tus dedos, después le agregas en el centro la caraota y encima el queso para combinar ambos sabores, preparas la empanada de forma tradicional, la pones a freír con aceite vegetal y listo.
La sacas cuando la veas tan dorada como más te guste y a comer, la puedes combinar con la salsa de tu preferencia.