最近在生活中，意外解锁一道美食：抄热干面。
事情还要从我家里的过早说起，武汉人喜欢过早。感觉99%的人不怎么在家里做早餐，都是到外面吃，武汉的过早也很丰富。特别是在城市里，基本能吃到每天不重样。
比如豆皮，面窝，馄饨，油条，包子~~~当然，最最常见的就是热干面了。
有时在周末的早晨，我们一家人喜欢睡个懒觉，起床了给家里一大家子点一餐早晨，家里人多，总是怕不够。所以经常点多了。有一次就点多了热干面。丢了也怪浪费粮食的。
之前热干面就是再蒸一下来吃，后来想着放窝里直接抄一下如何？
发现结果很妙。因为热干面放久了，就没有了热干面开始的一些水分酱汁，这些伴着热干面的芝麻酱最后都跟热干面混合变成比较干了。热干面是碱性面，不容易软了后坨掉。即使是放了很久，也保持着一定的硬度。
省下来的热干面，去锅里炒一下，一来加热下避免吃冷食。二来，混合了芝麻酱后的热干面也很入味，当然，既然是炒面了，你还可以加个鸡蛋什么的。
有时中午吃腻了米饭，省下的热干面来个炒面，也是别有风味。