Apa kabar hari ini semoga kalian semua dalam keadaan baik dan sehat dimanapun kalin berada.
Sebelum saya melanjutkan postingan, saya ingin mengucapkan Selamat Hari Raya idul adha Minal Aidin Walfaizin Mohon Maaf Lahir dan Bathin.
Hari ini adalah hari yang sangat melelahkan setelah seharian bekerja untuk mempersiapkan kue dan makanan menyambut hari raya tiba.
Timphan / Cake Tradisional Aceh
Timphan merupakan kue yang terbuat dari pisang, tepung ketan dan srikaya, timphan biasanya dibuat untuk menyambut hari-hari besar seperti lebaran dan acara-acara trdisional aceh.
Sebagian orang ada juga yang membuat timphan dengan menggunakan kelapa untuk isi didalamnya, tapi bagi saya kurang afdhol kalau timphan tidak menggunakan srikaya.
Timphan dibungkus dengan menggunakan daun pisang muda, yaitu pucuk dari daun pisang biar timphan kelihatan indah.
Timphan setelah dibungkus kemudian dikukus sampai matang selama 15 menit, hingga timphan siap disajikan, lebaran tidak lengkap tanpa kue yang satu ini.
