English version
When I checked what I had in the fridge for lunch, I found four pieces of chicken. I kept looking and also found a lone bell pepper 😂, so I had to use it. I also saw an onion and a head of garlic. Without even realizing it, I had a great combination for a stew, so I got to work and started cooking.
Ingredients:
- 4 pieces of chicken
- 1/2 carrot
- 1 onion
- 1 bell pepper
- 1 head of garlic
- 1/2 kilo of spaghetti
- 3 liters of water
- Oil
- Salt to taste
Preparation:
I filled a bowl with enough water to rinse the vegetables, removed the seeds from the bell pepper, peeled the onion, and peeled the carrot. I cut everything into small pieces.
I rinsed the chicken pieces and drained them. I crushed the garlic cloves, removed the green tops, and rubbed them into the chicken, then added half a tablespoon of salt. I let it marinate for about fifteen minutes.
Then I heated a skillet, added three tablespoons of oil, and sautéed the vegetables until the onion became translucent. Next, I added the carrot and, finally, the chicken. I poured in half a cup of water, covered the pan, and cooked it for twenty minutes.
While that was happening, I put a pot on the stove with three liters of water and a tablespoon of salt, waited for it to come to a boil, and added the spaghetti; it was tender in ten minutes. I drained the pasta and added butter.
The chicken turned out great, with a delicious garlic flavor; the aroma of this ingredient filled the entire kitchen. The final touch was serving the meal: pasta on the bottom, a little cheese, and finally the stewed chicken with its garlic sauce.
Versión en Español
Cuando revisé que tenía en la nevera para mi almuerzo, encontré 4 piezas de pollo, continúe buscando y también hallé un ají dulce huérfano 😂, así que lo tenía que usar, también vi una cebolla y una cabeza de ajo. Sin idearlo tenía una combinación muy buena para un guiso, puse manos a la obra y empecé esta preparación.
Ingredientes:
- 4 piezas de pollo
- 1/2 zanahoria
- 1 cebolla
- 1 ají dulce
- 1 cabeza de ajo
- 1/2 kilo de espaguetis
- 3 litros de agua
- Aceite
- Sal al gusto
Preparación:
Coloqué en un envase suficiente agua para lavar los aliños, extraje las semillas del ají dulce, desconché la cebolla y pelé la zanahoria. Corté todo en pedazos pequeños.
Lavé las piezas de pollo y las escurrí. Trituré los dientes de ajo, retiré las hojas y los unté al pollo, agregué media cucharada de sal. Dejé macerar unos quince minutos.
Luego monté un sartén, añadí tres cucharadas de aceite y sofreí los aliños hasta que la cebolla se transparentó. Después agregué la zanahoria y, por último, el pollo. Vertí media taza de agua, coloqué una tapa y cociné durante veinte minutos.
Mientras esto sucedía, coloqué una olla con tres litros de agua y una cucharada de sal, esperé que hirviera y agregué el espaguetis, en diez minutos ablandó. Colé la pasta y añadí mantequilla.
El pollo quedó muy bueno, con un exquisito sabor a ajo, el aroma de este ingrediente impregnó toda la cocina. El punto final fue servir la comida, abajo la pasta, un poco de queso y de último el pollo guisado con su respectiva salsa de aliños.
✓Photos from my personal gallery, edited with Fotocollage.
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✓Fotos de mi galería personal, editadas con Fotocollage.
✓Texto traducido con DeepL.