English version
Ground beef is one of my favorite sources of protein; I love to cook it with cooked carrots because they add more flavor—this vegetable is a must-have in my kitchen. Of course, the beef stew started with sautéed seasonings, as is traditional in these cases, and my homemade tomato sauce.
Ingredients:
- 250 grams of ground beef
- 1 carrot
- 1 cup of homemade tomato sauce
- 2 bell peppers
- 8 sweet peppers
- 2 onions
- Salt to taste
- Oil
Preparation:
I washed the shallots and the carrot, removed the seeds from the chili peppers and bell peppers, and peeled the outer layers of the onions. Then I diced everything.
Next, I heated two tablespoons of oil in a skillet and added the chopped shallots. I stirred them over low heat for a while to prevent them from burning. I then added the carrot pieces and a pinch of salt.
Next, I added the ground beef and mixed it well to blend all the flavors. I then poured in the cup of tomato sauce, since ground beef pairs very well with this ingredient. The kitchen filled with an exquisite aroma that immediately whetted my appetite.
In fifteen minutes, the meat was ready—very juicy and delicious. I loved the result, especially since I already had the tomato sauce ready. I took the opportunity to cook up some of my favorite short pasta, conchiglie. My lunch was on the table in a matter of minutes. The finishing touch was a generous sprinkling of grated white cheese over the dish. Spectacular.
Versión en Español
La carne molida es una de mis proteínas favoritas, me encanta guisarla añadiendo zanahoria cocida porque le añade más sabor, este vegetal no puede faltar en mi cocina. Por supuesto, el guiso para la carne partió de aliños sofritos, lo tradicional en estos casos, y de mi salsa casera de tomates.
Ingredientes:
- 250 gramos de carne molida
- 1 zanahoria
- 1 taza de salsa de tomate casera
- 2 pimentones
- 8 ajíes dulces
- 2 cebollas
- Sal al gusto
- Aceite
Preparación:
Lavé los aliños y la zanahoria, retiré las semillas de los ajíes y los pimentones. También las primeras capas de las cebollas, después corté todo en cuadritos.
Luego, en un sartén coloqué dos cucharadas de aceite y allí añadí los aliños picados, mezclé un buen rato a fuego lento para que no se quemaran. Acto seguido agregué los pedazos de zanahorias y añadí una pizca de sal.
Llegó el turno de añadir la carne molida, la mezclé muy bien para integrar todos los sabores. Posteriormente vertí la taza de salsa de tomate puesto que la carne molida combina muy bien con este ingrediente. La cocina se impregnó de un aroma exquisito que de inmediato abrió mi apetito.
En quince minutos la carne estaba lista, muy jugosa y con un sabor delicioso. Me gustó el resultado, sobre todo porque tenía la salsa de tomates lista. Aproveché la ocasión para preparar un poco de mi pasta corta favorita, los caracoles. Mi almuerzo estaba servido en la mesa en cuestión de minutos. El toque final fue una lluvia de queso blanco rallado sobre el plato. Espectacular.
✓Photos from my personal gallery, edited with Fotocollage.
✓Text translated with DeepL.
✓Fotos de mi galería personal, editadas con Fotocollage.
✓Texto traducido con DeepL.