El día de hoy preparé un almuerzo súper ligero y además muy práctico, sancoché ocumo blanco que es por mucho mi verdura favorita, y preparé una ensalada de tomate y pepino, esto lo scompañé con unos huevos sancochados, realmente un menú sencillo pero muy delicioso y saludable, les muestro
Today I made a super light and very easy lunch: I boiled some white taro—which is by far my favorite vegetable—and made a tomato and cucumber salad. I served it with some hard-boiled eggs. It was a simple meal, but really delicious and healthy. Here’s a look at it
ocumo blanco, huevo, tomate, pepino
white radish, egg, tomato, cucumber
Llevé a hervir agua para sancochar el ocumo blanco, al mismo tiempo puse a hervir los huevos en una olla aparte, al ocumo le retiré la concha, lo lavé, los corté en trozos, cuando el agua empezó a hervir lo agregué con un poco de sal y mientras se terminaban de cocer preparé una ensalada de tomate y pepino
I brought a pot of water to a boil to parboil the white taro; at the same time, I put the eggs on to boil in a separate pot. I peeled the taro, washed it, and cut it into pieces. When the water started to boil, I added the taro with a little salt, and while it was finishing cooking, I prepared a tomato and cucumber salad.
Una vez listo servi y disfruté este práctico menú en mi almuerzo familiar de hoy.
Gracias por visitarme !
Dios te bendiga🙏
Once it was ready, I served and enjoyed this easy meal at my family lunch today.
Thanks for stopping by!
God bless you🙏
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Todas las imágenes son de mi autoría, capturadas con mi teléfono ZTE.
All images are my own, captured with my ZTE phone.