Siempre es bueno tomarse una buena sopa restauradora y sana, en esta ocasión preparé "Frijoles Blancos con Tocineta"; una comida campestre para comer este fin de semana en familia. La tocineta le da un sabor especial muy sabroso aparte del sofrito la combinación ideal para un buen almuerzo, estos frijoles son blandos y se hacen en poco tiempo.

It is always good to have a good restorative and healthy soup, this time I prepared "White Beans with Bacon"; a picnic to eat this weekend with the family. The bacon gives it a very tasty special flavor apart from the sofrito, the ideal combination for a good lunch, these beans are soft and are made in a short time.

🍴¡GRACIAS POR SEGUIR MIS RECETAS! / THANK YOU FOR FOLLOWING MY RECIPES!🍴

Ingredientes / Ingredients: 🔪

- 1/2 kilo de frijoles, 100 grs de tocineta, 2 zanahorias, 2 cebolla, 1/2 pimentón, 4 ajies dulces, 2 dientes de ajo, cilantro de monte, 3 papas, aceite, agua, sal al gusto.

- 1.10 lbs of beans, 100 grams of bacon, 2 carrots, 2 onions, 1/2 bell pepper, 4 sweet peppers, 2 cloves garlic, coriander, 3 potatoes, oil, water, salt to taste.

Preparación / Preparation: 🍲

- En una olla añadir suficiente agua, colocar los frijoles y sal al gusto y cocinar hasta ablandar, un promedio de 30 a 40 min.

- In a pot add enough water, place the beans and salt to taste and cook until softened, an average of 30 to 40 min.

- Lavar y pelar las papas y zanahorias, cortar en trozos del tamaño deseado, quitar la concha de los ajos, cortar en trocitos el pimentón, cebolla y ajíes dulces.

- Wash and peel the potatoes and carrots, cut into pieces of the desired size, remove the shell from the garlic, cut the bell pepper, onion into small pieces and sweet peppers.