Saludos a todos, el día de hoy quiero compartir una bonita experiencia con ustedes, se trata de la cosecha de Quinchonchos en mi jardín trasero, aunque no lo crean he estado esperando 1 año completo para poder compartir con ustedes la cosecha, hace 3 años cuando comencé mi blog dedicaba gran parte de mis publicaciones a mis plantas, pero en mi país atravesamos una gran crisis económica y e consecuencia por la insuficiencia de servicio de agua no pude seguir teniendo tantas plantas, pero hace un año decidí sembrar quinchonchos y hoy al fin tengo resultados.
Greetings to all, today I want to share a beautiful experience with you, it is about the harvest of Quinchonchos in my back garden, believe it or not I have been waiting 1 full year to be able to share the harvest with you, 3 years ago when I started my blog I dedicated a large part of my publications to my plants, but in my country we went through a great economic crisis and as a consequence of insufficient water service I could not continue to have so many plants, but a year ago I decided to plant quinchonchos and today I finally have results.
Mi hermana Macarena me dio los granos de esta legumbre para sembrar en diciembre de 2020, yo vivo en una zona de clima semiárido en Venezuela, a pesar del caluroso clima y poca humedad, hace muchos años mi patio era bueno para sembrar pero con el tiempo comenzó a ser menos fértil, uno de las cosas que me preocupaba al sembrar era la escasez del servicio de agua, en todo este año pasamos momentos muy difíciles en donde incluso comprar agua al camión era difícil por la gran demanda de toda la ciudad y las constantes averías de las tuberías que limitaban a los cargueros llenar agua a las afueras de la ciudad para su distribución. Sin embargo, con esperanza sembré 35 plantas.
My sister Macarena gave me the grains of this legume to sow in December 2020, I live in an area with a semi-arid climate in Venezuela, despite the hot climate and low humidity, many years ago my patio was good for sowing but over time began to be less fertile, one of the things that worried me when planting was the shortage of water service, throughout this year we had very difficult times where even buying water from the truck was difficult due to the great demand from the entire city and the constant breakdowns of the pipes that limited the freighters to fill water to the outskirts of the city for its distribution. However, with hope I planted 35 plants.
Mis plantas comenzaron a crecer de forma irregular porque no las podía regar todos los días, mi papá me dijo que estas podrían dar las primeras vainas en 6 meses, pero en el mes de marzo unas estaban aún muy pequeñas mientras que otras estaban un poco más grandes y ya comenzaban a florecer.
My plants began to grow irregularly because I could not water them every day, my dad told me that they could give the first pods in 6 months, but in March some were still very small while others were a little more large and already beginning to bloom.
De las 35 plantas solo sobrevivieron 20, no tomé fotos en gran parte del proceso de crecimiento porque sentía mucho temor, las plantas cuando tenía agua suficiente las regaba todos los días, pero cuando el tanque se estaba por terminar tenía solo para mi aseo personal y la cocina, mis plantas sufrieron mucho, sin embargo en el mes de noviembre tuve la sorpresa de tener las primeras vainas con granos, mi nieto estaba muy entusiasmado y me ayudó a desgranar las vainas.
Of the 35 plants only 20 survived, I did not take photos in a large part of the growth process because I was very afraid, the plants when I had enough water I watered them every day, but when the tank was about to be finished I had only for my personal hygiene and the kitchen, my plants suffered a lot, however in the month of November I was surprised to have the first pods with grains, my grandson was very enthusiastic and helped me to shelling the pods.
Todas las vainas no se maduran al mismo tiempo así que desde noviembre a diciembre se convirtió en una rutina para nosotros a primera hora de la mañana, recoger las vainas y cosechar los granos.
All pods are not ripened at the same time so from November to December it became routine for us to pick the pods and harvest the beans first thing in the morning.
Las plantas del lado derecho de mi patio crecieron muy frondosas, me cuesta incluso alcanzar las vainas que se encuentran muy arriba, sin embargo, las del centro del patio y el lado izquierdo crecieron a muy baja estatura, uno de los problemas más grandes que tuve que afrontar fue que en suelo aparecieron casa de insectos llamados en mi país Comején, es como un tipo de termita, yo les eché muchas cosas para acabar con estos insectos pero aun persisten.
The plants on the right side of my patio grew very leafy, it is difficult for me to even reach the pods that are very high, however, those in the center of the patio and the left side grew very short, one of the biggest problems I had. What to face was that house insects appeared on the ground called Comején in my country, it is like a type of termite, I threw many things to kill these insects but they still persist.
Otro aspecto que debo decir es que aún no entiendo como conservar los granos que voy cosechando, porque debo mantenerlos fuera de la humedad pero igualmente en una taza son atacados por insectos que le hacen agujeros, en mi país le llamamos coquitos a estos insectos, como duré un mes recogiendo poco a poco los granos, cuando volvía a echar nuevos granos debía desechar otros que ya estaban muy arrugados, es por eso que antes de seguir cosechando todos los que aún falta decidí cocinar una primera parte, para poder darme el gusto de comer sopa de granos cosechados en mi patio.
Another aspect that I must say is that I still do not understand how to preserve the grains that I am harvesting, because I must keep them out of the humidity but also in a cup they are attacked by insects that make holes in them, in my country we call these insects coquitos, like I lasted a month picking up the grains little by little, when I returned to add new grains I had to discard others that were already very wrinkled, that is why before continuing to harvest all the ones that are still missing I decided to cook a first part, to be able to give myself the taste of eat soup made from harvested grains on my patio.
Para hacer la sopa de Quinchoncho, lo que hice fue poner a hervir el agua en una olla de presión sin la tapa, seleccionar y lavar los granos, cuando el agua estaba hirviendo eché los granos y coloque la tapa, realmente no pesé la cantidad pero por mi experiencia se que era al menos ¼ de kilo. Cociné por 1 hora.
To make the Quinchoncho soup, what I did was put the water to boil in a pressure cooker without the lid, select and wash the grains, when the water was boiling I added the grains and put the lid on, I didn't really weigh the amount but I know from my experience that it was at least ¼ kilo. I cooked for 1 hour.
El paso siguiente fue cortar cebolla ajíes dulces, cebollín, ajo, y sofreír en una sartén con aceite onotado, orégano, adobo el polvo y sal al gusto. Luego agregar el sofrito a la olla y dejar hervir solo 3 minutos.
The next step was to cut the onion, sweet peppers, chives, garlic, and fry in a frying pan with onoted oil, oregano, marinade the powder and salt to taste. Then add the sauce to the pot and boil for only 3 minutes.
El sabor de la sopa de granos de Quinchoncho es muy bueno además de sano, se que a lo mejor mi plantas fueran obtenido mejores resultados si yo fuera utilizado algún tipo de producto, pero al mismo tiempo considero que mis sopa es más sana porque los granos fueron cosechados en mi patio sin ningún tipo de producto agroquímico, igualmente agradezco cualquier comentario o consejo que tengan para ayudarme a acabar con la plaga de comején en mi patio y hacer que mis plantas crezcan mejor. Les comparto la alegría de mi deliciosa sopa.
The flavor of Quinchoncho's grain soup is very good as well as healthy, I know that maybe my plants would obtain better results if I were to use some type of product, but at the same time I consider that my soup is healthier because the grains They were harvested in my yard without any type of agrochemical product, I also appreciate any comments or advice you have to help me end the termite infestation in my yard and make my plants grow better. I share the joy of my delicious soup.