Esta receta que les presentare, fue hecha por mi a finales del mes de diciembre, muy sencilla de realizar y lo más importante que queda muy colorida, con buen gusto y sazón.
Entre los ingredientes te proporciona una rica y suculenta mezclas de sabores al llevar a tu boca te deleitara el paladar, para que la compartas junto a tus hijos y familia sin más que acotar te dejo aquí como hacer esta rica Pasta al Horno Gratinada:
Ingredientes
- 2 cdas de aceite de oliva
- 1 cebolla picada
- 3 dientes de ajo machacados
- 1 pimentón rojo, cortado en cubitos
- 1 pimentón verde picado en trocitos
- 3 chorizos, picarlos en cuadritos
- 500 gr de carne picada
- Cilantro picado (al gusto)
- 550 gr de salsa de tomate (casera)
- Azúcar (al gusto)
- Sal (al gusto)
- Pimienta (al gusto)
- 500 gr de espaguetis, (cocina según prefieras)
- Queso parmesano (al gusto)
- 70 gr mantequilla
- 40gr de harina
- 2 latas leche evaporada (375 ml cada uno)
- 1 pizca de nuez
- Sal (al gusto)
- Pimienta (al gusto)
Para la salsa bechamel
Preparación
Calentamos el aceite de oliva en un sartén amplio y añadimos la cebolla y el ajo, cocinar algunos minutos hasta que la cebolla esté blanda y transparente, le agregamos la sal y la pimienta
Agregamos los pimientos, los dejamos cocinar por algunos minutos hasta que queden blandos
A continuación agregamos el chorizo y dejar cocinar entre 5 y 7 minutos hasta que estén dorados cuando veamos esto,..le agregamos la carne picada y dejamos cocinar por algunos minutos hasta que la carne se dore y el líquido de la carne se evapore
Le agregamos el cilantro y la salsa de tomate casera que ya habíamos preparado y cocinar a fuego lento de 25 a 30 minutos, y sazonar con sal y pimienta al gusto, y agregar una péquela pizca de azúcar
**Salsa Bechamel**: derretir la mantequilla en un envase hondo grueso y añadir la harina, cocinar la harina durante algunos minutos a fuego lento hasta que se haga harinoso, poco a poco agregar la leche evaporada sin dejar de batir, cocinar durante algunos minutos más hasta que espese y añadir la nuez y terminar de sazonar al gusto
Y ya estaría lista esta fácil receta Pasta al Horno Gratinada en la cocina no hay límites, solo sabores realizados por ti y si le pones corazón quedará exquisito
