Ante todo muy buenas noches esta noche me presento en esta actividad yo, 
Canelitas fritas con lluvia de nieve
En si es un pequeño aperitivo que podemos comer de merienda también usarlo como pasapalos, incluso hasta cenar con ellos, bueno yo en ocasiones los hago para la cena.
Ingredientes
- 2 cdas de mantequilla
- 3 cdas de azúcar
- 2 cdas de leche
- 1 1/2 cda de vainilla
- 2 huevos
- 5 tazas de harina de trigo
- Azúcar pulverizada al gusto
- Canela molida al gusto
- Aceite para la cocción
Preparación
En un envase hondo poner los dos huevos, junto a la azúcar, la leche, y la vainilla batir aproximadamente por 4 minutos, y dejarlo reposar durante cinco minutos, por consiguiente, agregarle la mantequilla, un poco de agua, y empiezas a batir y le vas echando la harina de trigo, poco a poco que quede un poco para que las canelitas queden sin grumos, pero que la mezcla quede si un poco espesa para que al freirlas queden gorditas.
Aquí podemos apreciar que la mezcla quedó espesita y sin grumos, entonces la dejamos reposar con una tapa durante quince o veinte minutos.
Después de este tiempo en espera ya viene la cocción de las canelitas, añadimos el aceite al sartén esperamos que caliente bien durante algunos minutos y le añadimos la mezcla en forma redonda y la esparcimos con una cuchara, la freímos por 7 minutos aproximadamente cada lado, a una temperatura media para que no queden muy doradas ni se te quemen por la azúcar en la mezcla.
Ya al sacar las canelitas del sartén, ya listas dejar en un recipiente reposar por cinco minutos, para luego proceder a servirlas en su debido plato, y verttirle la canela en polvo a tu gusto, y también la azúcar pulverizada, que esta es la que le da en toque de la nieve, y quedarán como te muestro en las fotos:
Esta es una receta que también les hago a los niños para la merienda de la escuela, y puedes acompañarla con jugo de guayaba, también de guanabana esas combinaciones hace que sea mayor el placer de degustar, este pequeño postre, cena y tambien merienda, yo en mi particular me encanta comerlas acompañada con malta sabe deliciosa.
Todas las fotos son de mi autoría