Creo que el ramen instantáneo o de supermercado es una de las comidas que todos o casi la mayoría hemos comprado alguna vez para salir del paso.
No es lo más saludable, por supuesto, pero nos ha salvado en momentos de flojera por no querer cocinar algo muy elaborado o cuando no tenemos mucho dinero y necesitamos gastar poco.
Así que en mi última visita al supermercado compré un par de ramen para hacerlos en casa con otro estilo, algo un poco más elaborado, porque quería probar su sabor agregando otros ingredientes; el resultado final realmente me sorprendió.
I think that instant or supermarket ramen is one of the foods that all or almost most of us have bought at some time or another to get out of the way.
It's not the healthiest, of course, but it has saved us in moments of laziness for not wanting to cook something very elaborate or when we don't have much money and need to spend little.
So on my last visit to the supermarket I bought a couple of ramen to make them at home with another style, something a little more elaborate, because I wanted to try its flavor by adding other ingredients; the end result really surprised me.
Ingredientes (para dos personas):
2 paquetes de fideos o ramen instantáneo
6 champiñones
2 ramas de cebollín o cebolla de verdeo
2 huevos
200 gr de carne (yo usé cerdo pero puede ser de res)
2 cucharadas de salsa de soya
2 cucharadas de aceite vegetal
Aceite de sésamo o ajonjolí un par de gotas
1 litro de agua (500 ML por cada paquete o según más recomendaciones de tu ramen)
Ingredients (for two people):
2 packages of noodles or instant ramen.
6 mushrooms
2 sprigs of scallion or green onion
2 eggs
200 gr of meat (I used pork but it can be beef)
2 tablespoons soy sauce
2 tablespoons vegetable oil
Sesame or sesame oil a couple of drops
1 liter of water (500 ML for each package or according to more recommendations of your ramen).
Preparación:
Limpia muy bien los champiñones y luego los cortas finamente, cocinamos con una cucharada de aceite hasta que estén dorados y reduzcan un poco su tamaño.
Luego corta la carne en láminas finas y sazonamos al gusto, yo usé un poco de salsa de soya, sal y pimienta, doramos en el mismo sartén o plancha por ambos lados.
Los huevos los ponemos a hervir por espacio de 5 minutos, luego los dejamos enfriar, si te gustan menos cocidos, puedes ponerlos en agua helada después de la cocción.
En una olla calentamos el agua agua (fíjate en más cantidades de cada paquete), cuando esté hirviendo agregamos la salsa de soya (dos cucharadas) y revolvemos, luego los sobres del concentrado de cada empaque.
Agregamos los fideos y los dejamos cocinar por la espacio de 5 minutos, cuando estén al dente, apaga la olla y sirve tu ramen con cada uno de los ingredientes que hicimos al principio, un poco de champiñones, un huevo en cada tazón, porciones de carne y finaliza con un poco de cebollín picado y un poco de ajonjolí, no agregues demasiado para que no se amargue el sabor (yo agregué par de gotas).
Ahora sí, disfruta esta delicia, es una manera de transformar algo tan simple en una comida deliciosa, puedes agregar otros ingredientes que te gusten o que creas que combinan con este plato, lo bueno de la cocina es poder crear nuevas ideas, combinar sabores y sobre todo disfrutar.
Preparation:
Clean the mushrooms very well and then cut them finely, cook with a tablespoon of oil until they are golden brown and reduce a little in size.
Then cut the meat into thin slices and season to taste, I used a little soy sauce, salt and pepper, brown in the same pan or griddle on both sides.
We boil the eggs for 5 minutes, then we let them cool, if you like them less cooked, if you like them less If you like them less cooked, you can put them in ice water after cooking.
In a pot we heat the water (see more quantities of each package), when it is boiling we add the soy sauce (two spoonfuls) and stir, then the envelopes of the concentrate of each package.
Add the noodles and let them cook for 5 minutes, when they are al dente, turn off the pot and serve your ramen with each of the ingredients we did at the beginning, a little mushrooms, an egg in each bowl, portions of meat and finish with a little chopped scallion and a little sesame, do not add too much so as not to bitter the flavor (I added a couple of drops).
Now yes, enjoy this delight, it is a way to transform something so simple into a delicious meal, you can add other ingredients that you like or that you think combine with this dish, the good thing about cooking is to be able to create new ideas, combine flavors and above all enjoy.
Hasta un próximo post 😉
See you in a future post 😉
Imágenes:
Tomadas con mi teléfono Xiaomi.
Editadas en canva.com
Traducción:
Deepl.com