Mis queridos amigos, hoy les traigo esta práctica receta y muy nutritiva.
Ideal para un almuerzo, acompañada con arroz blanco.
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primeramente medimos una taza de arveja la lavamos y cocinamos en 6 tazas de agua a fuego alto.
1 taza de arvejas.
Lavamos bien.
Montamos a hervir en 6 tazas de agua, hasta que hablande.
Cuando ya estén blanda, colamos y conservamos una taza del agua donde se cocinaron.
Picamos una pechuga de pollo en cuadros grandes.
Sazonar el pollo con pimienta, ajo, sal y comino.
Colocamos en una olla un chorro de aceite y sofreímos el pollo, revolviendo hasta que cociné por ambos lados.
Cuando el pollo este listo agregamos una cebolla picada en cuadros pequeños.
Agregamos tres tomates picados en cuadritos y seguimos cocinando.
Cuando esté bien cocidos los vegetales, agregamos en vaso que tenemos reservado de el agua de las arvejas agregamos las dos papas picada en cuadros, tapamos y dejamos que las papas hablanden.
Cuando las papas este blanda y el caldo espeso, le agregamos las arvejas, tapamos y dejamos hervir hasta que reduzca un poco el caldo.
Se ven ricas un plato exquisito y muy rendidor.
Listo las arvejas verdes, acompañadas de un rico arroz blanco.
Me despido espero les haya gustado esta rica y fácil receta.
Buen provecho
@yulmarasantos
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