Selamat siang sahabat steemit, apa kabar...?
Semoga kalian semua dalam keadaan sehat dan dalam lindungan Tuhan yang maha esa.
Sebagai ibu rumah tangga, tentu saja rutinitas memasak biasa dilakukan sehari hari.
Kecerdasan dalam memilih menu makanan bagi keluarga tentu saja dibutuhkan agar semua anggota keluarga menyukai dan lahap menyantap hidangan yang disajikan oleh ibu/istri.
Tetapi terkadang para ibu rumah tangga juga kehabisan ide untuk memasak menu makanan, dan akhirnya memilih untuk membeli makanan dari restoran untuk disajikan di keluarga.
Nah, salah satu menu restoran yang sangat disukai oleh anggota keluarga saya adalah Ikan saus asam manis.
Kali ini saya akan membagikan resep Ikan saus asam manis yang sering saya masak untuk keluarga. Menu yang sangat mudah dibuat, sederhana namun rasanya tidak kalah dengan yang di jual di restoran.
Berikut adalah bahan-bahan yang perlu di siapkan dan cara memasak nya.
Bahan-bahan
- 1 ekor ikan berukuran sedang (bisa ikan gurame, kakap merah, kakap putih, atau sesuai denga selera masing-masing), bersihkan dan belah menjadi 2 bagian, atau sesuai selera.
- minyak untuk menggoreng ikan
- jeruk nipis
- garam
Bumbu dan saus
- Saos tomat 135 ml (botol kemasan kecil)
- 1 sendok makan saus tiram
- 5 siung bawang putih, cincang
- 7 siung bawang merah, iris tipis
- 1 batang daun bawang, iris serong/ sesuai selera.
- 1 buah tomat, belah menjadi 8
- 1 buah bawang Bombay, iris memanjang
- 3 cm jahe, memarkan
- 1 sendok teh gula
- garam secukupnya
- penyedap rasa secukupnya/ bila suka
- tepung jagung, larutkan dalam segelas air
- Minyak untuk menumis
Langkah 1
- Rendam ikan dalam air jeruk nipis yang sudah dibeei garam, tunggu hingga 5 menit
- Panaskan minyak untuk menggoreng ikan, setelah panas goreng ikan hingga berwarna keemasan (matang). Angkat dan tiriskan
Langkah 2
- Panaskan minyak untuk menumis didalam wajan
- Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum, lalu masukkan saos tiram
- Masukkan saos tomat, aduk
- Tuangkan tepung maizena yang sudah dilarutkan dalam air
- Masukkan Jahe dan irisan tomat
- Tambahkan gula, garam, penyedap rasa. Aduk hingga semua tercampur menjadi rata dan mengental
- Masukkan irisan bawang bombai, dan daun bawang. Tunggu sebentar sekitar 5 menit, lalu matikan api
Penyajian
Tata ikan yang sudah digoreng kedalam piring bersih berukuran sedang (secukupnya untuk ikan), lalu tuangkan saos asam manis keatas ikan, Sajikan.
Resep ini sudah saya praktekkan di rumah, dan resep ini cukup untuk 4-5 orang. Bagi yang suka wortel dan nanas, kalian dapat memasukkan wortel dan nanas tersebut saat membuat saos asam manisnya.
Nah sahabat Steemit, selamat mencoba.
