La sociedad está dividida en dos grandes clases: la de los que tienen más comida que apetito y la de los que tienen más apetito que comida.
(Chamfort)
El inicio de la pasión gastronómica
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En la vida siempre soñamos con ser un profesionales de adultos, pero. A veces hay situaciones en las que se presenta la privación de esos y no queda más que esperar a lleguen por si solos.
Mi nombre es Yusmaira Chavez una modesta ama de casa de un pequeño pueblo de Venezuela apasionada por el buen gusto y el buen sabor de la comida. Desde pequeña mi pasión era la cocina, pero recuerdo que mi madre no me dejaba ni acercarme a ella cuando cocinaba, pero siempre estaba pendiente que si le agregaba una pizca de pimienta o tanto de sal o no le agregó esto …En fin, siempre me llamaba la atención todo lo que estaba relacionado con la misma .
Toda mi niñez me la pasaba impresionada por la variedad de comidas que se podían hacer partiendo solo de un simple tomate, me daba cuenta que el cocinar iba mas allá de solo pararse frente a una cocina, iba mas allá, era sentir lo que estabas haciendo y dejarte llevar por el arte de cocinar. Era más…
Paso el tiempo, crecí y fue allí que pude poner en práctica mis conocimientos innatos ya que nadie me lo había enseñado y mi pasión por el arte del cocinar… hoy por hoy me dedico a cocinar a mi familia por los momentos solo a 2 de mis hijos ya que por situaciones de la vida mi hija mayor tuvo que partir del país y buscar un futuro mejor para ella y para su pequeña. Por otro lado mi hijo esta próximamente a partir a igual que su hermana, ya que donde vivimos la situación es insostenible para muchos y aquí me quedare sola con mi hijo menor de apenas 10 meses . Un bebe que siento que vino al mundo a acompañarme para no sentirme sola, un bebe quien será mi compañero de vida por el resto de lo que me queda.
En fin aquí voy llevando mi pasión por la comida cada vez más lejos, experimentando desde mi casa, ya que no me creo una chef ni mucho menos una profesional experta, pero me da satisfacción cuando me dicen que bueno esto o que rico aquello, eso me impulsa a no dejar lo que me gusta.
Con esto doy a conocer un poco de mí, trataré de presentar cada vez que pueda unas de mis recetas y algunos tips de cocina espero que sea de su agrado. Y aquí y espero quedarme por mucho más tiempo. Dando lo mejor de mí y dando a conocer cada vez más de mí ser. Cómo presentación les regalo un receta original de una salsa para pasta exquisita y espero la puedan hacer y comprobarlo por Uds. mismos…
Mi receta de hoy es una salsa para pasta rápida y sencilla la llamo:
Salsa del gusto blanca.
Ingredientes que necesitaras son:
- 2 taza de leche liquida
- 3 cucharadas de maicena (fécula de maíz)
- 2 cucharadas de mantequilla o margarina
- 1 cebolla picada a su preferencia
- 1 pimentón picado a su preferencia
- 1 rama de cebollin, celery, ajo porro picado a su preferencia
- 250 gr de jamón o tocineta picado finamente
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 2 cucharadas de sal
- Queso rallado al gusto
¿Preparación? Acá les explico:
Muy fácil, solo empiezas por sofreír los aliños con el aceite, luego debes agregar el jamón o tocineta, cuando todo esté freído pasas a agregar leche y reserva un poquito, en la leche restante debes diluir la maicena y agregar a la preparación lo siguiente es dejar cocinar hasta espesar y agregar la sal, y listo una rica salsa para pasta y fácil espero le guste y buen provecho…
Esta receta fue hecha por mí como experimento un día en la cocina imaginando algo diferente que hacer… espero sea de su agrado y se animen a probarla.
Hasta aquí este post espero que haya sido de tu agrado, déjame tu opinión en los comentarios y si te gustaría ver alguna receta en especifica en el Blog. Quien se despide 