Hello Steemians.!
Selamat pagi memjelang siang steemians, selamat berartifitas, semoga steemians sehat selalu.. amin..
Kali ini saya akan berbagi resep kueh boh rom rom, selamat menikmati...
Bulan ramadhan selalu mengukir banyak cerita serta mengulik berbagai hal spesial dari sebuah daerah. Aceh wilayah paling ujung barat Indonesia, banyak menyimpan begitu keistimewaan yang sudah diwariskan dari para leluhur sejak turun temurun.
kue boh rom-rom merupakan salah satu makanan khas Aceh, namun ada juga yang menyebutnya boh meucroet, boh dubudoh. Kue ini berbentuk bulat dan kecil yang terbuat dari tepung ketan yang diadonin dengan air sampai kalis kemudian dibulatkan sebesar telur puyuh lalu di isi dengan gula merah dan diselimuti kelapa parut. Rasanya yang manis dengan isi gula merah, berpadu dengan parutan kelapa menjadi sensasi tersendiri di mulut, apalagi saat gula merahnya pecah, benar-benar terasa dilidah.
Kue ini bisa dijadikan cemilan maupun disajikan sebagai menu berbuka puasa. Lalu bahan apa saja untuk membuat kue boh rom-rom ini?
Berikut ini Resep Kue Boh Rom-Rom yang bisa Anda coba .
Bahan-bahan
100 gram tepung beras ketan
20 gram air panas
20 gram air dingin
100 gram gula merah (diiris)
2 lembar daun pandan
75 gram kelapa parut (kukus bersama sedikit garam)
Bahan lainnya:
- Air secukupnya untuk merebus boh rom rom
Cara memasak Boh rom rom !
- Pertama siapkan panci dan air untuk merebus daun pandan.
- Kemudian siapkan tepung beras ketan yang dicampur dengan air panas dan diremas-remas. Lalu tambahkan air dinginnya dan aduk hingga bisa dibentuk adonan bulat (usahakan untuk membuat adonan yang keras serta kenyal, jangan sampai lembek).
- Tuangkan pewarna makanan. Biasanya warna yang dipakai adalah hijau. Tuangkan dan aduk sampai warnanya tercampur rata.
- Buat adonan berbentuk bulat kemudian diisi dengan gula merah yang sudah diiris. Lalu rebus adonan tersebut.
- Jika adonan sudah mengapung, angkat serta tiriskan.
- Persiapkan taburan kelapakukusnya untuk ditaburkan di atas kue yang sudahmatang.
- Kue siap untuk disajikan.
Salam 