สวัสดีค่ะชาว steemit ที่น่ารักทุกคน
เรื่องของกล้วยเพื่อนๆ คงรู้จักประโยชน์มันดีอยู่แล้ว กินกันมาตั้งแต่เป็นเด็กทารก ลืมตาดูโลกได้ไม่กี่เดือนแม่ก็ป้อนด้วยกล้วยน้ำว้าสุก ของยุแม่จะเคี้ยวข้าวเหนียวให้ละเอียดแทนการบด เพราะสมัยก่อนไม่มีที่บดข้าว แม่ก็เคี้ยวข้าวแล้วผสมกับกล้วยใส่ห่อใบตอง แล้วเอาไปย่างไฟให้หอม แล้วก็เอามาป้อนยุ ตอนนั้นยุจำไม่ได้หรอกค่ะยังเล็กมาก แต่แม่เล่าให้ฟังว่าเวลาหมกข้าวให้ยุทีไรพี่จะชอบมาแย่งกินเพราะมันหอมอร่อย 5555
ต้นกล้วยนั้นสามารถนำไปใช้ประโยชน์ได้ทุกส่วน
- กล้วยสามารถใช้ประโยชน์ได้ตั้งแต่ลำต้น ตัดต้นแล้วเอากาบกล้วยที่แก่ๆ ออก เหลือไว้แต่หยวกกล้วยขาวๆ ข้างใน นำมาแกงใส่ไก่ก็อร่อยค่ะ ส่วนกาบกล้วยที่เรากินไม่ได้ก็สับๆ ไปต้มให้หมูกินก็ยังได้ หรือจะเอาไปทำกระทงไว้ลอย เพราะสามารถย่อยสลายได้ ก็ดีกว่าการใช้โฟมเพราะไม่สามารถย่อยสลายได้ ทำให้แม่น้ำลำคลองมีแต่ขยะ กาบกล้วยยังสามารถนำมาทำเชือกได้อีกด้วย
- ใบตองก็เอามาห่อของ ห่อขนม หรือนำมาทำบายศรี สมัยเด็กๆ ยุกับพี่ๆ จะตัดมาทั้งก้านเลาะเอาใบตองที่ติดกับก้านเล็กน้อย นำมาฉีกเป็นชิ้นเล็กทำเป็นกระโปรง หรือบางทีก็เอาก้านมาทำม้าก้านกล้วยเล่นกับเพื่อน
- หัวปลี ก็นำมาทำอาหาร เช่น ยำหัวปลี ปลีเห็บ จะกินสดหรือต้มกินกับน้ำพริกก็อร่อย
- เมื่อเราตัดหัวปลีออกแล้ว ก็จะมีผลอ่อน เอามาทำตำก็อร่อยเวอร์เลยค่ะ
- กล้วห่าม เอามาทำกล้วยปิ้งก็อร่อยค่ะ กล้วยสุกกินแทนข้าวได้เลยค่ะบางวัน เพราะกล้วยให้พลังงานสำรองชั้นดี
สายแซ่บต้องตำกล้วยเผ็ดๆ ปลาร้านัวๆ ใส่มะเขือขื่นด้วย อร่อยแซ่บเวอร์ค่ะ
ถึงกล้วยจะมีประโยชน์เยอะมาก แต่ก็ไม่ใช่ว่าจะไม่มีข้อเสียนะคะ
- การกินกล้วยน้ำว้าในปริมาณมาก โดยเฉพาะการทานกล้วยที่กำลังห่าม อาจจทำให้เกิดอาการท้องอืดท้องดเฟ้อ แน่นท้อง
- กล้วยน้ำว้าให้พลังงานมากกว่าชนิดอื่น ถ้ากินในปริมาณที่มากเกินไป อาจส่งผลให้ร่างกายได้รับพลังงานเกินความจำเป็น
ใครที่ชอบกินกล้วยน้ำว้ามากๆ ก็อาจจะต้องพิจารณาถึงปริมาณที่กิน เพื่อไม่เกิดผลเสียมากกว่าผลดี ส่วนใครที่ยังไม่ได้กิน หรือไม่ชอบกิน อยากให้กินได้อย่างน้องวันละ 1 ลูก เพื่อที่จะช่วยให้สุขภาพดีในระยะยาว การกินกล้วยน้ำว้าที่ดีที่สุด คือกินสดๆ จากเครือ จะได้รับสารอาหารที่จำเป็นอย่างครบถ้วน อะไรที่มากไปก็ไม่ดี หรือน้อยไปก็ไม่ดี เอาที่พอดีๆ ค่ะ จะได้รับประโยชน์
