Halo halo! Czy są tu miłośnicy kawy?
Przedstawiam Wam słodki i kremowy deser kawowy, którym możecie zajadać się bez wyrzutów sumienia!
Bazą deseru jest kasza jaglana, nazywana królową kasz i polskim superfood. Dzięki zawartości krzemu zadba o kondycję naszych stawów, mocne włosy i paznokcie. Dostarczy niezbędnych witamin i mikroelementów oraz zrównoważy ph organizmu, przez co my poczujemy się lepiej.
Składniki:
- 1/2 szklanki kaszy jaglanej
- 1 laska wanilii
- 1 szklanka mleka roślinnego
- szczypta soli Himalajskiej
- 150 g daktyli
- 2 łyżki oleju kokosowego nierafinowanego
- filiżanka espresso
- opcjonalnie: łyżka rumu lub np. Amaretto
Karmelizowana pomarańcza do dekoracji:
- 1 bio pomarańcza
- łyżka cukru trzcinowego nierafinowanego
Wykonanie:
Kaszę jaglaną prażymy kilka minut w suchym garnku. Następnie płuczemy pod wodą. Wlewamy mleko, dodajemy szczyptę soli i rozciętą laskę wanilii. Gotujemy pod przykryciem, aż lekko się rozgotuje, nie mieszamy! Daktyle namaczamy w ciepłej wodzie, a gdy zmiękną, odsączamy. Dodajemy wraz z olejem do ugotowanej kaszy. Całość dokładnie miksujemy blenderem ręcznym. Pod koniec blendowania dodajemy kawę i rum.
W garnku rozpuszczamy cukier w wodzie. Pomarańczę kroimy na plasterki i wrzucamy do garnka i gotujemy kilka minut. Odsączamy i dekorujemy deser.
Deser kawowy przechowujemy w lodówce.
Na zdrowie!
Moni