Asam sunti bahan utama untuk masakan orang Aceh selain asam keping dan asam jawa.pokok asam sunti ditanam bijinya kemudian dipindahkan ketempat yang diinginkan.Biasanya pokok asam sunti berbuah pada bulan maret dan juni.
Asam sunti disebut juga belimbing buluh sepetinya tak dapat dipisahkan dari masakan sehari hari. Terbukti apa juga masakan mesti ada asam sunti. Asam sunti yang baik adalah dari buah belimbing yang tua,lalu dijemur di panas terik,berhari hari,diberi garam jadilah asam sunti.
Kandungan zat asam dan garam pada asam sunti dapat menghindari pembusukan dan dapat disimpan lama,tanpa merobah aroma dan rasa.
Demikian sekelumit cerita asam sunti,saran amat diinginkan demi kelancaran penulisan ini.Terima kasih telah mengunjungi bloc saya.Dan jangan lupa follow dan vote,tq.