Feliz y bendecido día mis queridos y apreciados steemians. Quiero compartir con ustedes una receta que realmente nadie me la enseñó, solo tome la decisión de seguir los pasos de la letra de una canción y lo logré, por esta razón hoy quiero compartirlo con ustedes.
Se trata del sancocho de pescado, este plato representa un platillo típico venezolano , muy consumido en nuestro país principalmente en las zonas costeras. Siempre he comido sancocho de pescado hecho por mi abuela, mi madre y mi suegra, pero un Buen día tome la decisión de hacer el sancocho y mi receta fue seguir la letra de una canción, que solía interpretar en el cuatro desde pequeña.
La canción de llama El Sancocho
Letra es de Gualberto Ibarreto.
Si quieres hace un sancocho,
un sancocho a lo oriental,
un sancocho bien sabroso,
pon cuidado a mí explicar (bis)
Si el sancocho es pescao fresco,
pon primero a calentar
Ocumo, yuca y auyama,
con su poquito de sal.
Y la bananita verde que no debe de faltar (bis)
Cuando esto esté en la candela,
no te olvides de agregar
ají, cebollín y ajo,
que es su sabor peculiar.(bis)
Y al ver amigo mío,
a la verdura ablandar…
echa ese pescao fresco…!!
y limón sin reparar!!
Y la botellita ‘e ron que no debe de faltar (bis)
Al terminar nuestra canción el sancocho ya esta listo y quedo muy sabroso. y es muy importante acompañarlo con arepitas asadas. La botellita de ron se las debo porque no tomo.
Gracias por compartir este grato momento con ustedes y espero que preparen el sancocho de pescado cantando.
Hasta una próxima oportunidad.