Now I despise sugar | Ahora repudio el azúcar

Este es un post que nunca me imaginé que llegaría a escribir.

Si no me equivoco, el año pasado escribí sobre algunos consejos para dejar el azúcar, así como los alimentos procesados. Y algunas cosas han cambiado.

Tomé esta decisión porque de alguna forma empecé a ser más consciente sobre lo que consumía. Antes, de igual forma, los alimentos que comía eran sanos, tanto como ahora, solo que con la crisis en mi país empecé a preocuparme cada día más por tener una buena alimentación.

En años de crisis era muy duro. Cuando tenías dinero, no conseguías alimentos. Y cuando no tenías, los conseguías, pero con un precio sumamente elevado.

Así que esto también me motivó a dejar alimentos ultraprocesados como algunas salsas comerciales.

Luego, cuando todo mejoró medianamente, pensé que lo mejor era dejar de consumir azúcar. O al menos reducir su consumo de una forma considerable.

Y me costó. Me encantaban los dulces como no tienes idea, las galletas, así como todo lo que contiene azúcar.

Hasta que llegó un punto en el año pasado donde dije que simplemente quería dejarla.

Noté que estaba más cansada de lo normal. No suelo hacer ejercicio con regularidad, por ello pensé en caminar un poco más y dejar el azúcar por completo de ser necesario.

Ahora, en 2026, algo cambio

Para este año he notado un cambio bastante notable, y es que de alguna forma repudio el azúcar.

Ya no me provoca de la misma manera ese pasillo de galletas que antes me parecía una locura. Ahora solo viene a mi mente la cantidad de azúcar y químicos en general que tiene cada paquete.

Más que todo porque las últimas galletas comerciales que comí, a pesar de ser de una marca muy reconocida, estaban excesivamente dulces.

Nada más recuerdo el azúcar en ellas y siento ganas de vomitar. No lo soporto.

Desde ese momento, esa visión cambió drásticamente.

Y ahora consumo azúcar solo en jugos ocasionalmente y en el café de la mañana.

Sobre el café también está sucediendo algo interesante...

Anteriormente, no soportaba el amargo sabor a café. Ahora no puedo decirte que amo el amargo del café con locura, pero sí le he tomado aprecio.

Por lo que solía consumirlo con mucha azúcar, hasta hace unas semanas cuando reduje la cantidad de azúcar en el café.

Esto, sinceramente, me sorprendió más que con las galletas, porque por primera vez tomé un café bajo en azúcar y me gustó.

Lo que confirma algo: Cuanto más reduces el consumo de azúcar, más agradable encontrarás el sabor real de los alimentos.

Esto lo sabía con respecto a los jugos de fruta, pero, ¿con el café? Simplemente me parecía imposible. Ahora entiendo que solo era cuestión de tiempo para que fuese posible.

En este punto de mi vida al fin puedo imaginarlo

Al fin veo que es posible vivir tranquilamente sin consumir azúcar. Al fin veo que es posible que los alimentos tengan un buen sabor sin consumir azúcar.

Y esto me parece un paso sumamente importante como ser humano en esta sociedad que está tan contaminada por la industria del consumo adictivo.