Queridísimos amigos de steemit espero que estén bien, aquí les muestro está deliciosa, rica y sencilla receta de unas galletitas llamadas soletas, que se pueden acompañar con muchas cosas por ejemplos un heladito, un chocolate caliente, un cafecito con leche y también se pueden usar en postres .
Son tan famosas en el postre conocido como tiramisú, a continuación un sencillo paso a paso para su preparación.
- Ingredientes:
• 1 cucharadita de canela.
• 1 pizca de bicarbonato.
• 1 pizca de sal.
• 1 taza de chocolate derretido.
• 3 tazas de harina de trigo.
• 4 huevos.
• 500 gr de azúcar pulverizada.
• Polvo para hornear.
• Vainilla.
- Preparación:
Paso n° 1: tomamos uno a uno los huevos y separamos en un bold la clara de las yemas, comenzamos a batir nuestras claras con una pizca de sal y llevamos a refrigeración las yemas para usarlas luego.
Paso n° 2: mientras batimos nuestras claras, agregamos poco a poco 250 gr de azúcar pulverizada hasta llegar a punto de nieve, luego de esto reservamos.
Paso n° 3: colocamos nuestras yemas reservadas al bold batiendo hasta cremar las yemas con 200 gr de azúcar pulverizada y luego de estar lista integramos un chorrito de vainilla.
Paso n° 4: agregamos a nuestra mezcla la preparación a punto de nieve que reservamos y integramos de forma envolvente para no perder el aire de las claras batidas.
Paso n° 5: colocamos el polvo para hornear y la pizca de bicarbonato a nuestras tazas de harinas e incorporamos a la mezcla poco a poco y con movimientos envolventes.
Paso n° 6: ya que tenemos lista la mezcla la colocamos en una manga con una boquilla redonda y comenzamos a esparcir de manera horizontal con un largo de 5 cm y una distancia de 3 cm en nuestra bandeja engrasada y enharinada.
Paso n° 7: luego de haber completado nuestra bandeja con la mezcla de las soletas, rociamos con unas gotas de aguas y espolvoreamos con la canela y los 50 gr de azúcar pulverizada restante, colocamos en el horno ya precalentado a 180° y dejamos por 45 min.
¡RIIING! ¡RIIING! ¡RIIING!... Ha llegado la hora y es nuestro pequeño timbre indicándonos que están listas nuestras ricas soletas, al enfriar colocamos el chocolate derretido, servimos y ¡Ñaaam-Ñaaam! A disfrutar de ese rico y crujiente sabor.
Espero que hayan disfrutado de la receta y que la intente en casa, me cuentan como les quedó y que les parecio, nos leemos en la próxima. ¡Saludos!
