最近买菜发现一家不错的绿豆芽菜,其实我有经常在这家买其它蔬菜,这老板有时会卖一些当季时蔬,但他主营卖的是绿豆芽和黄豆芽,一年365天 每天都有这两个。可能因为之前在其他菜场买的豆芽不好吃(总觉得有股药水味)都吃出阴影了!这两年都没买过豆芽菜了。
最近每天买菜感觉 又没啥菜可买了,就在这个菜场买了次绿豆芽,没想到还挺合大家口的,盘光!某人还问我之前为啥不买?不记得当时怎么回他的了哈哈😂然后我们就讨论起了 做豆芽上药的问题。吃出有股药味的可能就药量过大,相对而言这种吃不出药味的 可能就少一点呗!要说没有?感觉不太可能哦~
就这样让我有了想做豆芽的想法,家里只有黄豆,就用它试了,其实就我爸一个人爱吃黄豆芽。豆包说做黄豆芽最好用当年的豆子,我的豆子还是去年买的,这也算当年的豆子吧,毕竟26年的豆子还没收呢!买回来打算做酱豆用的,一个星期前才把酱豆做上。
泡了130g干豆,泡一夜 第二天就把豆子
移到育苗盘上了,盖上湿布闭光放着,我是把它放在发酵箱里的(没通电)不知道是不是箱子不透气,今天拿出来闻着有股味,都长毛了😂豆子都粘手了。。