动脉粥样硬化是心脑血管病的病理基础，它的形成一是血脂升高在血管壁上的沉积，使血管增厚或形成斑块，二是病变的血管、斑块发生出血，造成大量血小板聚焦而形成血栓，从而造成脑中风、心肌梗死的发生。
所以要预防防心脑血管病的发生，最主要的是要防止动脉粥样硬化，其中避免血脂升高、减少血小板聚集是根本。而短期输液的药物并没有这样的作用，况且药物进入体内很快就会被代谢排出，对长期预防心脑血管病并没有意义。
坚持每天吃几种食物防治心脑血管病效果显著
富含不饱和脂肪酸的食物 不饱和脂肪酸是保证细胞正常生理功能所必需的，而人体自己是不能合成，必须从食物中摄取。当人体缺乏不饱和脂肪酸时，体内低密度脂蛋白和甘油三脂就会增高，从而导致了动脉粥样硬化的发生，所以保证每天不饱和脂肪酸的摄入量非常重要。
核桃中含有大量的不饱和脂肪酸，每天只需吃三颗核桃即能满足人体对不饱和脂肪酸的需求，同时又有助于降血脂，每餐吃一个非常适合心脑血管病患者。
富含植物胆固醇的食物 植物胆固醇的结构与人体中的胆固醇很相似，在胃肠道中可以与摄入的胆固醇竞争而减少它吸收，并排出体外，降低血脂中的胆固醇，对预防必脑血管病的发生非常有意义。
南瓜子中植物胆固醇的含量很高，每天一小把南瓜子作为零食，对预防心脑血管病的发生是非常不错的选择。另外每天吃一小把花生也能起到这样的作用。
富含前列腺素A的食物 前列腺素A能降低外周血管阻力，对降低血粘度，调节血压、血糖、血脂作用十分肯定，长期摄入对心脑血管病的防治益处极大。
洋葱是植物中唯一含有前列腺素A的食物，且生吃能更好地发挥作用，以白皮洋葱品相最好，生吃的口感也是最好的。与黑木耳搭配做成洋葱拌木耳是一道绝佳保健菜，因黑木耳中含有类似阿司匹林的物质，能起到预防血小板聚焦形成血栓的作用，有天然阿司匹林的美称，二者搭配相得益彰，可以作为每天必吃的防病保健菜。
药物是治疗疾病中必不可少的，但它的使用需要对因对症，而不应随意使用；通过食物来防治疾病，既满足了每天所吃食物多样化的要求，又起到了防病养生的作用。
