Di setiap bagian pelosok nusantara, tentunya memiliki tradisi, adat, dan kebudayaanya masing masing, yang membedakan antara daerah satu dengan daerah lainnya
Termasuk daerah aceh, aceh yang dikenal sebagai daerah serambi mekkah ini juga memiliki beberapa tradisi dan budaya yang khas tersebut, nilai tradisi daerah aceh sangat melekat dengan nilai religius islami,
Diantara banyaknya tradisi aceh ada beberapa yang sangat melekat di jiwa masyarakat aceh hingga kini, yaitu:
- kenduri blang
Kata kenduri sendiri memiliki makna sebagai perayaan, dan blang sebagai sawah
Perayaan ini merupakan budaya yang dilakukan masyarakat aceh sebelum turun menanam kembali padi di sawah. Tujuannya adalah memohon kepada Allah agar keselamatan padi tersebut hingga masa panen tiba, dan memohon agar hasil panen melimpah.
2 peusijuk
Peusijuk sendiri memiliki makna di dinginkan , tujuan peusijuk ini ialah memberkati sesuatu atau seseorang dalam doa doa islami, secara umum prosesi peusijuk ini dilakukan oleh para orang tua, tengku tengku (pemuka agama)
3 kuah beulangong
Beulangong atau belanga besar, adalah sebutan untuk kuali besar yang ukuran diameternya bisa mencapai satu meter. Di dalam wadah besar itu, dimasaklah daging kambing dengan campuran pisang atau nangka. Lalu diramu bersama bumbu dari rempah-rempah Aceh yang khas. Kayu-kayu bakar menyala di bawah belanga besar ini. Kuah beulangong sebenarnya hanya daging sapi atau kambing yang dimasak dalam belanga besar, kemudian dimakan bersama-sama oleh masyarakat.