Beulacan merupakan makanan pengganti lauk yang berasal dari Kabupaten Pidie, Nanggroe Aceh Darussalam. Makanan yang satu ini sudah terkenal di seluruh Aceh bahkan Seluruh indonesia, makanan yang berbahan dasar kelapa ini sangatlah nikmat dan lezat ketika di padukan dengan nasi panas. Kuliner khas Pidie ini kaya akan rempah-rempahnya sehingga begitu mengugah selera makan.
Jaman dulu, kakak pernah ngomong ke saya kalo beulacan adalah salah satu alternativ lain yang digunakan untuk mensiasati mahalnya ikan dipasaran, dulu di kampung saya kelapa mudah didapatkan dan masih banyak pohon kelapa di depan rumah. Oleh sebab itu dibuatlah beulacan sebagai pengganti ikan, karena selain bahan yang mudah di dapatkan dan tidak perlu mengeluarkan uang lebih untuk bisa menikmati lauk pelengkap nasi putih.
Asal usul Beulacan berasal dari salah satu kampung di Pidie (sekarang Pidie Jaya) yaitu gampoeng Beuracan . Akhir-akhir ini mungkin sudah jarang orang yang membuat Beulacan dirumah sebagai lauk, bisa karena sudah terbiasa makan ikan dan harga ikan relatif terjangkau, Kalau di daerah Pidie yang menjual makanan khas ini banyak ditemukan di daerah Garot tepatnya di Gampoeng Pukat. Biasanya dijual di pasar sayur atau warung-warung nasi. Kalau harga kelapa naik dan mahal mungkin akan sedikit sulit bisa mencicipi makanan khas Pidie yang satu ini
@rianMFJ