Una noche muy peculiar, se siente en el ambiente la antesala del cumpleaños de mi amiga Ligia entre risas y anécdotas decidimos abrir una botella de vino al nivel de tan grato momento, la temperatura en la ciudad de Quetzaltenango es de 12° perfecto para disfrutar una botella de vino que estuvo casi 10 años guardada esperando el momento perfecto para regalarle a alguna persona un momento extraordinario. Estoy hablando de una botella que tuvo que atravesar el Océano Atlántico, más de 8580 kilómetros para llegar a la ciudad de Quetzaltenango, Guatemala. Desde la Rivera del Duero que abarcan las regiones de Castilla y Leon, España; y que justamente estuviera frente a nosotros, ¡PradoRey!.
Al extraer el corcho inmediatamente libera un aroma espectacular que cautiva desde el principio. Usamos un decantador de fino vidrio para volver a revivir el vino que a estado por tanto tiempo esperando este momento; al moverlo fue liberando esos olores a frutos negros, madera y creanlo o no un toque de mantequilla que no provocabán más que" la boca se hiciera agua" como decimos aquí en Guatemala. Al paladar resultó agradable con notas marcadas de madera, el oxigeno revivió al vino, en nariz los frutos negros con textura suave y cremosa, en boca al final leves notas de mantequilla, sin duda uno de los mejores vinos que he tomado.
Siempre lo diré, un buen vino siempre será mejor con una buena compañía y esta noche nos la pasamos de lo mejor con la mejor musica de Flamenco pa ti, un ambiente acogedor y tambien conLigia y Rodrigo CEO'S de 1001 vinosxela los responsables de que me enamorará de este maravillosos mundo.!
¡Salud!
reitero mi compromiso, publicaré 1001 vinos diferentes y compartiré mis experiencias con cada uno de los vinos, saludos.
Miguel rosales.