Ají dulce, es una mezcla de ají picante con pimentón y es dulce, es decir no pica solo aporta aroma y sabor, es el principal ingrediente de los sofritos y guisos en mi país, existen varias versiones, ají dulce andino, ají dulce margariteño (mi favorito) y este de la foto que es el regular que se da por todo el territorio nacional sobre todo en el este, son de colores verde, rojo y amarillo ademas de aportar mucho sabor aporta benéficos a la salud ya que contiene grandes cantidades de vitaminas A, B, C Y B6 además de magnesio y potasio. puedes sembrarlo en tu jardín si tienes clima tropical ya que necesito poco riego, sol y listo en 4 meses tienes (tu mata de aji dulce) así es nuestro pimiento pequeñito pero gigante de sabor. ADN DE LA COMIDA VENEZOLANA.