Setiap daerah pasti memiliki cerita unik tersendiri tentang kulinernya.
Kuliner yang satu ini yaitu Kuah beulangong tidak asing lagi di kalangan masyarakat umumnya di daerah Aceh besar.
Bicara tentang kuliner pastinya menarik jika kita mengetahui asal usulnya dulu.Di Aceh besar ada yang dinamakan tradisi makan besar yaitu Kuah beulangong.
Kuah beulangong ini sudah menjadi menu wajib disetiap hajatan masyarakat Aceh, seperti acara kenduri maulid,dan ada juga di acara pesta.
Bagi masyarakat Aceh, tradisi masak kuah beulangong ini sudah dilakukan sejak dulu,salah satu tujuannya untuk memper erat silaturahmi antar masyarakat.Dengan begitu kita bisa masih saling berkomunikasi sesama masyarakat.
Saat proses masak kuah beulangong ini bukan hanya satu orang yang harus memasak,tapi dibutuhkan beberapa orang.Jika kita ingin menikmati rasa kuah beulangong ini kita bisa mendapatkannya di warung makan di Aceh,disana ada disediakan kuah beulangong ini.Biasanya kuah beulangong ini dimasak di depan warung makan,dan bisa kita langsung melihat proses keluar aroma dari kuah beulangong.
Inilah satu foto kuah beulangong dengan nasi putih
Proses pembuatan kuah beulangong ini yaitu adanya daging kambing dan dicampurkan dengan sayuran seperti pisang dan nangka, setelah itu dimasukkan juga bumbu-bumbunya.
Itu salah satu foto bapak- bapak yang sedang memasak kuah beulangong.
Kuah beulangong ini biasanya dapat dinikmati dengan nasi putih hangat,disiram dengan kuah beulangong yang menggugah selera.Maka kita akan bisa langsung merasakan kenikmatan kuah beulangong ini,apalagi kita menikmati dengan kerabat.
