إمتيازات زيت الزيتون عدة إلا أن هناك الكثير من الخلافات بشأن تسخينه واستخدامه فى القلى مثل باقى الزيوت كزيت الذرة وعباد الشمس.
مزايا زيت الزيتون للجسد
زيت الزيتون هو الزيت الطبيعي المستخرج من الزيتون، وحوالي 24٪ من الزيت تحتوي الدهون المشبعة والأحماض الدسمة أوميجا 6 و أوميجا 3 .
ولكن الحامض الدهني السائد المتواجد بنسبة (73٪) في زيت الزيتون هو الدهون الأحادية غير المشبعة التي تعرف بإسم حمض الأوليك ، وهى صحية بشكل كبير، إذ تعاون فى التقليل من الالتهاب، ومن الممكن أن يكون لها آثار نافعة على الجينات المتعلقة بالسرطان
إمتيازات زيت الزيتون لتقليص الوزن
لا يتعلق تزايد اعداد زيت الزيتون مع مبالغة الوزن أو البدانة في الدراسات الرصدية.
ووجدت دراسة مدتها 3 أعوام شملت 187 مشاركاً أن اتباع نسق غذائي غني بزيت الزيتون يضيف إلى معدلات مضادات الأكسدة في الدم ويسبب خسارة الوزن.
حين يتعلّق الشأن بالدّهون فإنّ النصائح والنّصائح تأتي في الغالب بتقليص الكمّيات المُتناوَلة، وتشتهر الدّهون على العموم بسُمعة صحيّة سيّئة، ولكن ذلك لا يقصد أنّ جميع أشكالها تحمل تأثيرات صحيّة سلبيّة، ويأتي زيت الزّيتون على طريق المِثال في مُقدّمة أشكال الدّهون الصحيّة، وعلى الرّغم من أنّه كغيره من الدّهون يعطي العديد من السّعرات الحراريّة، إلّا أنّه يحمل من المزايا الصحيّة ما يجعله واحد من المُكوّنات الأساسيّة في لائحة طعام الأفراد الذين يتّبعون حِمية صحيّة،
Les privilèges de l'huile d'olive sont nombreux mais il existe de nombreuses différences en matière de chauffage et d'utilisation dans la poêle, comme d'autres huiles comme l'huile de maïs et le tournesol.
Les avantages de l'huile d'olive pour le corps
L'huile d'olive est l'huile naturelle extraite des olives et environ 24% de l'huile contient des graisses saturées et des acides gras oméga 6 et oméga 3.
Mais l'acide gras dominant par la teneur en protéines (73%) dans l'huile d'olive est un gras monoinsaturés connu comme l'acide oléique, un considérablement en bonne santé, avec la coopération dans la réduction de l'inflammation, et pourrait avoir des effets bénéfiques sur les gènes liés au cancer
Avantages de l'huile d'olive pour réduire le poids
L'augmentation du nombre d'huile d'olive n'est pas liée au poids excessif ou à l'obésité dans les études d'observation.
Une étude de trois ans menée auprès de 187 participants a montré qu'une alimentation riche en huile d'olive ajoute des niveaux d'antioxydants dans le sang et provoque une perte de poids.
En matière de graisses, les conseils et les conseils permettent souvent de réduire les quantités consommées: on sait généralement que les graisses ont une mauvaise réputation en matière de santé, mais cela n’a pas d’effets négatifs sur la santé. Comme les autres matières grasses apporte beaucoup de calories, elle apporte les bienfaits pour la santé qui en font l’un des principaux ingrédients du régime alimentaire des personnes qui suivent un régime alimentaire sain.
