Sabias que ?
El agua caliente se congela más rápido que el agua fría
Este efecto se le conoce como Mpemba, que aparentemente es una contradicción en la física ya que fue explorado por Aristóteles hace más de 2.000 años.
El sabio griego describió cómo unos habitantes de la actual Turquía rociaban las estacas de sus empalizadas con agua caliente para asegurarlas, porque de este modo se congelaban antes.
Y No fue el único Francis Bacon y René Descartes también tomaron nota de esta curiosidad, pero no fue hasta 1963 cuando se le puso nombre y la ciencia moderna lo tuvo en cuenta.
¿Cómo es posible que el agua caliente se congele antes que la fría, si ésta ya parte con una enorme ventaja inicial?
La historia cuenta que un niño tanzano llamado Erasto Mpemba hacía a menudo helado en el colegio hirviendo leche con azúcar y este esperaba a que la mezcla se enfriara y la metía en el congelador. Un día Mpemba se impacientó, y en vez de esperar a que descendiera la temperatura, puso el helado a congelar antes de que la leche dejara de hervir. Para su sorpresa, su helado se hizo más rápido que el de sus compañeros
en 1969 se asoció con su profesor de física Denis G. Osborne para publicar un documento describiendo el proceso.
En resumen este efecto se da porque el agua caliente esta en su punto de ebullición y es mas fácil congelarse Asi porque sus átomos están separados